3 pikantné prílohy na grilovanie na záhrade

Prílohy sú dôležitou súčasťou dobrého grilovacieho menu. Poskytujú farbu, textúru a rôzne chute vášmu grilovanému mäsu, čím dopĺňajú menu. Keď budete nabudúce grilovať, dajte si pauzu od zvyčajných mak a syra alebo kapustového šalátu.

Vychutnajte si lahodné recepty – poskytnú rozmanitosť chuti a podporia chuť vášho hosťa.

Vyskúšajte tieto lahodné pikantné prílohy pri ďalšom grilovaní na záhrade!

Uhorkový šalát s kopom

Čo potrebuješ:

  • 1 anglická uhorka

  • 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný

  • 1 hrsť čerstvého koriandra, nasekaného

  • 1 1/2 lyžice červeného vínneho octu

  • 1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky, podľa potreby viac

  • Soľ podľa chuti

V miske zmiešajte cesnak, koriandr, červený vínny ocot a vločky červenej papriky. Nakrájajte uhorku pozdĺžne a potom nakrájajte na 1/4-palcové plátky. Pridajte kúsky uhorky do pripravenej misky. Potrieme zmesou. V prípade potreby pridajte soľ.

Misu prikryte a dajte ju do chladničky aspoň na hodinu, alebo kým nie je pripravená na podávanie.

Grilované čili sladké zemiaky

Čo potrebuješ:

  • 1/2 kg. sladké zemiaky, ošúpané, nakrájané na 1/4-palcové hrubé plátky

  • 1 limetka

  • 3 lyžice nasekaného čerstvého koriandra

  • 1 lyžica olivového oleja

  • 1 čajová lyžička korenia Stone House

  • 1/2 lyžičky chilli prášku

  • 1/2 lyžičky mletého kmínu

V strednej miske zmiešajte olivový olej, korenie, chilli prášok a mletú rascu, aby ste vytvorili marinádu. Pridajte plátky sladkých zemiakov do misy a premiešajte, aby sa pokryli marinádou. Grilovaciu panvicu zľahka postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a zohrejte ju na grile na strednom ohni.

Keď je gril horúci, položte sladké zemiaky na grilovaciu panvicu a opekajte 5-6 minút z každej strany. Odstráňte z tepla a položte na servírovací tanier. Pred podávaním posypte koriandrom a vytlačte limetku.

Chili-limetkový ananás

Čo potrebuješ:

  • 1 ananás, ošúpaný, zbavený jadierok, nakrájaný pozdĺžne na 6 mesiačikov

  • 3 lyžice hnedého cukru

  • 1 lyžica olivového oleja

  • 1 lyžica limetkovej šťavy

  • 1 lyžica medu

  • 1 1/2 čajovej lyžičky chilli prášku

  • Štipka soli

Zmiešajte hnedý cukor, olivový olej, limetkovú šťavu, med, čili prášok a soľ v miske. Miešajte, kým sa ingrediencie dobre nespoja. Polovicou polevy potrieme kolieska ananásu a druhú polovicu si necháme na polievanie.

Ananás grilujte na predhriatom grile na strednom ohni prikrytý 4 minúty z každej strany. Občas potrieme zvyšnou polevou. Odstráňte z tepla a podávajte.

Vyskúšajte tieto lahodné pikantné prílohy na ďalšiu grilovačku!