3 recepty na táborákovú rybu, ktoré musíte vyskúšať pre vaše ďalšie dobrodružstvo v prírode

Už vás nebaví jesť stále to isté jedlo v kempe? Skúste si uvariť rybu na ohni – je ľahšie variť, ale je rovnako uspokojivé (ešte viac, keď je čerstvé). Predovšetkým si oddýchnete od zvyčajného menu raňajkového mäsa a vajec. Aj ryby sú oveľa zdravšie! Takže keď nabudúce pôjdete kempovať alebo rybárčiť, určite vyskúšajte niektorý z týchto receptov na táborákové ryby:

Rybie tacos v táborovom štýle

Čo potrebuješ:

Pre ryby:

  • 6 tortíl

  • 2 filé chňapača

  • 1/2 limetky

  • 1 lyžica olivového oleja

  • 1 lyžička chilli prášku

  • 1/2 lyžičky soli

  • 1/2 lyžičky rasce

  • Horúca omáčka na servírovanie (voliteľné)

  • Zemiakové lupienky, na servírovanie (voliteľné)

Na kukuričnú salsu:

  • 2 klasy kukuričný klas

  • 1/2 limetky

  • 1/2 červenej cibule, nakrájanej

  • 1 jalapeňo

  • Hrsť čerstvého koriandra, mletého

  • Soľ podľa chuti

Založte si gril alebo ohnisko. Keď máte strednú teplotu, položte kukuricu a jalapeňo na grilovací rošt a varte do mäkka, asi 10 minút.

Položte kúsky rýb na tanier. Vytlačte 1/2 limetky a pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja filety, potom ich zo všetkých strán posypte čili práškom, soľou a rascou. Umiestnite pripravené filety na drôtený grilovací košík a opekajte 3 minúty z každej strany alebo kým nie sú prepečené. Odstráňte z tepla a odložte.

Na prípravu salsy odstráňte kukuricu z klasu a položte ju na misku. Jalapeno nasekajte (odstráňte sčernené časti) a pridajte do misy. Primiešame cibuľu, koriandr, šťavu z 1/2 limetky a soľ.

Usporiadajte tacos umiestnením rýb a salsy do tortíl. Podávame so zemiakovými lupienkami a podľa potreby dochutíme horúcou omáčkou.

Táborák Citrón Paprika Losos

Čo potrebuješ:

  • 1 kg. filet z lososa

  • 2 citróny, nakrájané na kolieska

  • 3 lyžice masla

  • Kóšer soľ podľa chuti

  • Čierne korenie, podľa chuti

  • Petržlen, na ozdobu

Filet z lososa opláchnite studenou vodou a potom ho osušte papierovými utierkami. Pevný alobalový pekáč vysteľte plátkami citróna. Do stredu panvice položte maslo a potom lososa, položte ho kožou nadol na citróny.

Posypte filé kóšer soľou a čiernym korením a panvicu prikryte fóliou. Položte panvicu na ohnisko alebo predhriaty gril. Varte 18-20 minút na stredne vysokej teplote, kým nie sú uvarené a rybie vločky sa ľahko nelúpajú.

Keď je pripravený, odstráňte alobal, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.

Tieto recepty na táborákové ryby, ktoré musíte vyskúšať, urobia každý výlet vonku ešte lepším!