3 výdatné recepty na zemiaky pre veľkých jedákov

Vedeli ste, že zemiaky obsahujú viac draslíka ako banán? Okrem ich chutnej textúry a neuveriteľnej všestrannosti táto obľúbená plodina neobsahuje žiadny cholesterol, tuk ani sodík a má iba 110 kalórií – ideálne pre ľudí s diétou aj pre náročných jedákov. Je tiež výborným zdrojom vitamínov B6 a C, vlákniny a horčíka, ako aj antioxidantov.

Tu sú 3 chutné recepty na zemiaky, ktoré zaplnia vašu veľkú chuť do jedla:

Preťaženie pečenými zemiakmi

Čo potrebuješ:

  • 4 veľké zemiaky na pečenie

  • 8 plátkov slaniny

  • 8 zelených cibúľ, nakrájaných na plátky

  • 1 šálka strúhaného syra Cheddar

  • 1 šálka kyslej smotany

  • 1/2 šálky mlieka

  • 4 lyžice masla

  • 1/2 lyžičky soli

  • 1/2 lyžičky masla

Zemiaky pečieme v predhriatej rúre (350 F) 1 hodinu. Kým sa zemiaky pečú, opečte slaninu na panvici na stredne vysokej teplote, kým rovnomerne nezhnedne. Položte na tanier, rozvaľkajte a odložte. Keď sú zemiaky hotové, nechajte ich niekoľko minút vychladnúť a potom ich nakrájajte pozdĺžne. Naberte dužinu do veľkej misy a nechajte šupky. Do misky s dužinou zemiakov pridajte 1/2 cibule, 1/2 syra, kyslú smotanu, mlieko, maslo, soľ a korenie. Ručným mixérom rozmixujeme do hladka. Lyžicou naneste zmes späť do zemiakových šupiek a potom rozdeľte zvyšnú cibuľu a syr na zemiaky.

Jednoduché zemiakové vafle

Čo potrebuješ:

  • 2 vajcia

  • 1 cibuľa, nakrájaná

  • 2 šálky zemiakovej kaše

  • 1/4 šálky viacúčelovej múky

  • 2 lyžice masla

  • 1 lyžica mletého cesnaku

  • 1/4 lyžičky soli

  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia

Maslo zohrejte na panvici na strednom ohni a opečte cibuľu a cesnak do mäkka, asi 4 až 6 minút. Vložte do misy a pridajte zemiakovú kašu, univerzálnu múku, maslo, soľ a mleté ​​čierne korenie. Miešajte, kým sa zložky dobre nezmiešajú. Naberte 1/4 alebo 1/2 zmesi do predhriatej vaflovacej žehličky (v závislosti od jej veľkosti) a zatvorte veko. Počkajte 2 až 3 minúty alebo kým vafle nie sú zlatohnedé.

Horúci zemiak

Čo potrebuješ:

  • 4 varené zemiaky, uvarené a nakrájané na plátky

  • 2 šálky mlieka

  • 1 šálka strúhaný syr čedar ostrý

  • 1/2 šálky jalapeno papričiek nakrájaných na kocky

  • 1/4 šálky nasekaných pimientos

  • 3 lyžice múky

  • 1 lyžička soli

  • 1/4 lyžičky cesnakového prášku

  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia

V hrnci zohrejte mlieko na strednom ohni a opatrne pridajte múku, soľ, cesnakový prášok a čierne korenie. Miešame do varu a zhustnutia. Pridajte syr a papričky jalapeno a pokračujte v zahrievaní, kým sa syr neroztopí. Nakrájané zemiaky dáme do veľkej misy a zalejeme zmesou mlieka. Navrch dáme pimiento. Zmes nalejte do vymastenej 2-litrovej zapekacej misy a pečte v predhriatej rúre (350 F) 30 minút alebo kým zemiaky úplne nezmäknú.

Pripravený naplniť si bruško lahodným zemiakovým pokrmom – vyskúšajte tieto jednoduché, ale uspokojujúce recepty!