4 najlepšie pochúťky Barbadosu

Štyri lahôdky z Barbadosu

Barbados, známy nielen pre svoje slnko, more, pláže a piesok, je tiež všeobecne považovaný za „Kulinárske hlavné mesto Karibiku“. S bohatým výberom kuchýň sa vyznačuje výraznými pikantnými kombináciami čerstvej limetkovej šťavy, tymiánu, čili papričiek a petržlenovej vňate. Barbadoská kuchyňa, bežne známa ako Bajanská kuchyňa, je zmesou afrických, indických, írskych, kreolských a britských vplyvov. Typické jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva s jednou alebo viacerými omáčkami, pozostáva z hlavného jedla z mäsa alebo rýb, zvyčajne marinovaných so zmesou bylín a korenia, teplých príloh a jedného alebo viacerých šalátov.

Chutné jedlo je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako si oddýchnuť od tlaku učenia. Tu sú niektoré z nebesky najchutnejších a najchutnejších jedál podávaných na Barbadose, ktoré vám môžu pomôcť vyrovnať sa so svojou komfortnou zónou, keď ste v zahraničí.

1. Cou-Cou:

Cou-Cou, nádherné národné jedlo z Barbadosu, sa pripravuje z kukuričnej múčky a čerstvej okry, alebo chlebovníka a zelených banánov, potom sa doplní rôznymi paradajkami, cibuľou a paprikou.

Táto úžasná kombinácia je samozrejme lákavá a obľúbená hrdých Barbadočanov široko-ďaleko. Na Barbadose sa zvyčajne podáva v sprievode lietajúcich rýb.

2. Lietajúca ryba:

Barbados sa nazýva „Krajina lietajúcich rýb“, keďže tvorí asi 60 % všetkých rýb vysadených na ostrove. Lietajúce ryby sú obrovskou súčasťou kultúrnej identity krajiny a väčšinou sa podávajú s národným jedlom krajiny, Cou-Cou.

Lietajúca ryba je v skutočnosti jedným z národných symbolov Barbadosu a figuruje predovšetkým na národných artefaktoch, ako sú mince a miestne umelecké diela. Každý, kto niekedy ochutnal túto malú miestnu pochúťku, sa ocitne závislý na jej jedinečnej chuti.

Táto malá ryba je jednou z charakteristických čŕt typického jedla Bajan podávané buď v pare, vyprážané, nakladané, grilované, medzi slaným chlebom alebo s prílohou nášho neslávne známeho Cou-Cou.

3. Makarónový koláč:

Makarónový koláč, niekedy označovaný ako ostrovné neoficiálne národné jedlo alebo jednoducho „koláč“, je trvalo obľúbenou a bohatou pečenou verziou maku a syra. Makarónový koláč chutí trochu inak všade, kde ho dostanete, s báječným krížencom medzi kastrólom, makarónmi a syrom a špagetami.

Makarónový koláč patrí medzi najobľúbenejšie a najchutnejšie jedlá na Barbadose, ako aj v Karibiku. Na Barbadose sa bežne konzumuje ako príloha k vyprážaným rybám. Pripravuje sa aj ako pikantné jedlo s použitím korenia, ako je čierne korenie, kari a ostré omáčky.

4. Rybie koláče:

Rybie koláče sú snáď najobľúbenejším jedlom na Barbadose a nachádzajú sa takmer vo všetkých jedálnych lístkoch, od 5-hviezdičkových hotelov až po pouličných predajcov. Pozostáva z filetovanej ryby alebo iných morských plodov so zemiakovým karbonátkom, niekedy je dokonca obalený v strúhanke alebo cestíčku a vyprážaný do zlatista.

Najchutnejšou verziou krájača Bajan je „Bread and Two“, ktorý obsahuje dva rybie koláčiky, plátok syra a samozrejme paprikovú omáčku.

Potraviny ako ryža a hrášok, slaný chlieb, krájače, puding a omáčka, conky, chlebovník, rumový punč, sladký chlieb, čierny koláč Bajan, korenička, pečivo, morské vajcia a mnohé ďalšie, to všetko sú hodné zahrnutia do tohto zoznamu lahôdok.

Zoznam by mohol pokračovať!