Ak je brokolica pre mňa taká dobrá, prečo mi je po operácii na chudnutie zle?

Ľudia v snahe o zdravú reguláciu hmotnosti vedia, že sa na večierkoch a bufetoch majú držať blízko vegetariánskeho podnosu. Zelenina je predsa dobré zdravé jedlo plné prospešných vitamínov, živín a vlákniny. Ale niektoré druhy zeleniny, najmä krížová zelenina, ako je všadeprítomná brokolica a karfiol, môžu spôsobiť vážne žalúdočné ťažkosti, keď ich konzumujú suroví pacienti po operácii na zníženie hmotnosti žalúdka. V skutočnosti existuje veľa príkladov pacientov s chirurgickým zákrokom na zníženie hmotnosti, ktorí po zjedení surovej brokolice alebo karfiolu zažili tak vážne žalúdočné ťažkosti, že bolo potrebné ísť na pohotovosť.

Dôvodom, prečo sú pacienti po operácii na zníženie hmotnosti pri všetkých procedúrach (žalúdočný bypass, žalúdočný návlek, nastaviteľná bandáž žalúdka alebo bandáž na bruško) náchylní na nepohodlie po konzumácii surovej krížovej zeleniny, je otázka rovnováhy. Zelenina je bohatá na enzýmy, o ktorých sa predpokladá, že napomáhajú tráveniu. Kvôli skrátenému žalúdočnému traktu a strate žalúdočnej kyseliny však zelenina nemôže byť počas krátkej cesty črevným traktom úplne strávená. Problém je znásobený prítomnosťou celulózy, vlákniny v zelenine, ktorej spracovanie vyžaduje črevné baktérie. Dokonca aj bez operácie na zníženie hmotnosti žalúdka mnohým ľuďom chýba dostatok črevných baktérií na to, aby rozložili celulózu natoľko, aby sa vyhli príznakom plynatosti, nadúvania a kŕčov.

Po chirurgickom zákroku na zníženie hmotnosti sa mnohí pacienti sústredene zameriavajú na to, aby boli zdraví a mali pod kontrolou svoju hmotnosť prostredníctvom správnej stravy a výživy a zvýšenej dennej aktivity. Sú to obdivuhodné snahy, ktoré často vedú k hlavolamom o konzumácii dobrej zdravej zeleniny s rizikom vážnych žalúdočných ťažkostí. Frustrovaní pacienti sa čudujú, Ak je to pre mňa také dobré, prečo sa cítim tak zle? Dobrá otázka. Existuje niekoľko opatrení, ktoré možno prijať na zníženie nepohodlia, ktoré nasleduje po konzumácii surovej zeleniny, aby sme mohli mať svoje živiny a tiež si ich vychutnať. Pozri sa:

  • Experimentujte opatrne. Ak neviete, ako zareagujete na surovú zeleninu, choďte na začiatku kľudne a vyhnite sa nepohodliu alebo rozpakom, ktoré môžu pochádzať z príliš veľkého množstva dobrých vecí. Okrem toho si pamätajte, že zo dňa na deň budú potraviny sedieť inak. Vždy sa cvičte zdržanlivo, kým pocítite, ako s vami v daný deň jedlo zaberá.
  • Zeleninu zľahka poduste alebo predvarte, aby sa začala rozkladať bunková štruktúra, čím pomôžete črevnej kyseline rýchlejšie sa zamestnať pri trávení. Pamätajte si, že ak nemôžete stráviť zeleninu, nebudete schopní absorbovať vitamíny a živiny v zelenine. Ak chcete podávať dusenú alebo predvarenú zeleninu vychladenú, jednoducho ju vopred pripravte, sceďte vodu a osušte. Tanier, prikryjeme a vychladíme. Potom podávajte za studena s jemne ochuteným zeleninovým dipom vyrobeným z jogurtu, ktorý obsahuje zdravé baktérie, ktoré pomôžu pri trávení. Vyhnite sa dipom na báze mlieka, ako sú tie, ktoré sú vyrobené s kyslou smotanou, pretože to môže zvýšiť pravdepodobnosť žalúdočných ťažkostí.
  • Užívajte tráviaci enzým podľa pokynov pred alebo krátko po konzumácii surovej zeleniny. Existuje veľa doplnkov tráviacich enzýmov za rozumnú cenu. Mnoho pacientov s chirurgickým zákrokom na chudnutie uvádza, že enzým papája je účinný pri znižovaní tráviacich ťažkostí. Podľa jedného výrobcu enzýmu papáje tento doplnok stravy obsahuje “papaín, proteolytický enzým a obľúbenú zložku v doplnkoch výživy používaných na trávenie. Užíva sa po jedle a je to dokonalý prírodný doplnok, ktorý môže pomôcť pri trávení a môže pomôcť znížiť účinky zlé trávenie vrátane pálenia záhy a plynatosti.” Rovnako ako pri všetkých doplnkoch stravy, majte na pamäti, FDA tieto tvrdenia nehodnotí ani neschvaľuje doplnky na ich tvrdené použitie. Spotrebitelia by sa mali pred použitím akéhokoľvek výživového doplnku poradiť s odborníkom v oblasti zdravotnej starostlivosti.
  • Žuť, žuť, žuť. Pamätajte, že trávenie začína v ústach a je dôležité úplne žuť všetku surovú zeleninu, aby ste svojmu žalúdočnému systému poskytli tie najlepšie podmienky na trávenie potravy a úžitok z vitamínov a živín, ktoré obsahuje.