Aké sú módne trendy a módne jedlá?

Ako sa zmenila móda jedla?

Prieskum. India mala korenie a Čína mala čaj a tí, ktorí odchádzali do vzdialených oblastí, začali obchodovať. Veľká časť potravín, ktoré dnes jeme, však v skutočnosti pochádza z Ameriky. Pútnici možno priniesli moriaka na prvý Deň vďakyvzdania, ale boli to domorodí Američania, ktorí sa objavili s tekvicami, kukuricou, fazuľou a slnečnicami. Zemiaky síce zachránili Írov pred hladomorom, no ako prví ich pestovali domorodí Američania.

Chladenie. Hoci boli chladničky vynájdené v roku 1805, skutočne sa stali nevyhnutnými spotrebičmi až po druhej svetovej vojne, keď si ich mohla dovoliť priemerná domácnosť.

Zrazu sa jedlo mohlo prevážať z jednej oblasti alebo krajiny do druhej. Pečené jahňacie mäso z Nového Zélandu sa stalo v Anglicku pochúťkou. Bolo módne podávať exotické dovážané jedlá, aby na hostí zapôsobili.

Rýchle občerstvenie. Potom sa na scénu vo veľkom dostali odpadky. Počiatky hamburgeru sa preniesli cez mlynček na mäso, pričom mnohí tvrdili, že ho vynašli. A stalo sa to trendy, takže ľudia sa hrnuli týmto smerom a hamburgerové podniky vyrástli všade.

Ľudia prešli od jedenia biopotravín k požívaniu toho, čo Jamie Oliver odhalil ako ružový sliz MacDonald’s, ktorý spracovával mäso nevhodné na ľudskú spotrebu na hamburgery. Mňam.

Potom je tu hot dog. V podstate ide o škrabance z podlahy bitúnku napchaté do kondómu s dostatkom konzervačných látok, aby vydržali navždy.

Miestne, organické a sezónne

Aké lokálne je lokálne? Pozrite sa na farmárske trhy. Ale len preto, že pomaranče nerastú vo Fargo, znamená to, že by ich tam ľudia mali prestať jesť? Supermarkety majú svoje využitie.

Bio naberá na obrátkach v určitých kruhoch. V roku 2002 sa zapojilo Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických. V preklade to znamená byrokraciu, papierovanie a povolenia, aby sa zabezpečilo, že v produkte nie sú žiadne pesticídy ani antibiotiká. Výhodou je, že šetrí mužov, ktorí jedia sliepky, pred vývojom mužských prsníkov.

V sezóne znamená, že ovocie a zelenina sú čerstvé. Potom zase možno dva týždne sedeli v supermarkete a striekali ich trikrát denne H2O.

Našťastie v demokratickej spoločnosti sa ľudia môžu rozhodnúť, čo budú jesť. Miestny, organický alebo ružový sliz – až k spotrebiteľovi.

Posledná otázka

Aká bude ďalšia móda jedla? Všetko je v juhovýchodnej Ázii populárne, jedným z trendov, ktorý je lokálny, organický a počas sezóny, sú chrobáky – kobylky, húsenice, chrobáky, osy – keďže sú to čisté bielkoviny. A môže to byť ďalšia pochúťka.