Ako pripraviť taco bez kvasníc pre Candida Diet

Bez ohľadu na to, aký typ diéty sa snažíte dodržiavať, väčšina diét si vyžaduje, aby ste sa vzdali alebo prísne obmedzili jedlá, ktoré máte najradšej. Candida diéta nie je výnimkou. Candida diéta je základným kameňom liečby ochorenia známeho ako kandidóza. Kandidóza je premnoženie typicky benígnych kvasiniek candida albicans v tráviacom trakte. Tento stav sa často vyskytuje v dôsledku rôznych vonkajších faktorov, ale hlavnými príčinami bývajú nadmerné užívanie antibiotík, antikoncepcie, steroidov a diét s vysokým obsahom sladkých a spracovaných potravín. Tieto vonkajšie faktory spôsobujú nerovnováhu v tráviacom systéme a candida diéta pomáha túto rovnováhu obnoviť. Candida diéta vylučuje potraviny plné cukru a kvasníc, lepkavé obilniny, ovocie, syry a spracované potraviny, o ktorých sa predpokladá, že zhoršujú kandidózu. Existuje mnoho ďalších potravín, ktoré sú tiež vynechané v jedálničku. Dá sa teda ešte stále tešiť zo svojich obľúbených jedál, keď je pri tejto diéte toľko obmedzení? S trochou kreativity to určite zvládnete.

Tacos sú jedným z mojich obľúbených jedál, ktoré tradične vyrobené nefungujú pri diéte Candida. Od škrupiny taco až po strúhaný syr, mnoho tradičných ingrediencií taco je pre candida diétu jednoducho urážlivé. Ako teda pripravíme chutné taco, ktoré neobsahuje kvasnice a je teda vhodné pre túto diétu?

Prvým krokom je vyrobiť alebo nájsť bezlepkové taco korenie bez kvasníc. V obchode je veľa balíčkov s taco koreninami, ale väčšina z nich obsahuje prísady, ktoré nie sú povolené v strave, ako je glutaman sodný (MSG), kvasnicový extrakt, kyselina citrónová a cukor. Ak chcete použiť balenie taco s korením v obchode, pozorne si prečítajte štítok. Odrodu bez kvasníc možno nájdete vo vašom miestnom obchode so zdravou výživou alebo Whole Foods. Zistil som, že je oveľa jednoduchšie vytvoriť si vlastnú taco koreniacu zmes s použitím korenia bez kvasníc z mojej špajze. Zmes čili prášku, kajenského korenia, morskej soli, čierneho korenia a cibuľového prášku funguje rovnako dobre ako akákoľvek odroda kúpená v obchode.

Druhým krokom je vyrobiť alebo nájsť tortilly bez droždia. Na trhu sú rôzne bezlepkové tortilly. Tie sú zvyčajne dostupné vo vašom miestnom obchode so zdravou výživou, Whole Foods alebo Trader Joe’s. Najbežnejším typom, ktorý je bez kvasníc aj bez lepku, sú tortilly z hnedej ryže. Podľa mojich skúseností sa však nezdá, že by to fungovalo tak dobre pre tacos, pretože sa veľmi ľahko rozpadávajú pod hmotnosťou náplne taco. Existujú aj iné bezlepkové možnosti, ale tieto zvyčajne obsahujú droždie alebo inú zložku, ktorá je pre ľudí s diétou Candida nedostupná. Zistil som, že najjednoduchšie a najchutnejšie je vyrobiť si vlastné. Na internete je niekoľko skvelých receptov na bezlepkové tortilly. Vykonajte vyhľadávanie a uistite sa, že ste nahradili prísady bez kvasníc za všetky problematické.

Tretím krokom by bolo pripraviť bezlepkové taco fixy bez kvasníc. Toto je najjednoduchšia a najzábavnejšia časť. Akonáhle budete mať ochutené mäso a taco škrupinu, môžete hromadiť polevy. Hoci veci ako syr a kyslá smotana sú zakázané, stále môžete zostaviť skvelé taco. Niektoré z mojich obľúbených taco fixingov bez kvasníc sú paradajky, avokádo, šalát, domáca salsa, obyčajný nesladený jogurt a organické konzervované fazule.

Ak chcete získať viac informácií o živých kvasinkách podľa diéty Candida, navštívte stránku Život bez kvasníc.