Ananásové štartovacie recepty pre fanúšikov ananásu

Ananás je vynikajúcim ovocím na zaradenie do rodinného jedálnička a všetci budete mať úžitok z toho, že budete mať toto chutné jedlo každý deň. Toto tropické ovocie má sladkú chuť s mierne kyslastou príchuťou, vďaka čomu je ideálne do dezertov aj do slaných jedál. Mnohé ázijské jedlá budú obsahovať ananás a sú vynikajúce ako predjedlo.

Vedieť, kedy vybrať a podávať

Ananásy po zbere nepokračujú v dozrievaní, čo znamená, že je potrebné ich pestovať v najvyššej zrelosti. Preto pre ľudí mimo pestovateľských krajín môže byť nákup ananásov drahý, pretože sa s nimi musí zaobchádzať opatrne. Ananás najvyššej kvality bude mať sýtu farbu bez zozelenania. Budú mäkké na dotyk, ale nie príliš mäkké, pretože to znamená, že sú príliš zrelé a nemožno ich použiť.

Bohaté na vitamíny a živiny

Ananás je bohatý na vitamín C a obsahuje diétny enzým, ktorý je vynikajúci na zmäkčenie mäsa. Vďaka tomu je ovocie ideálne na konzumáciu s rôznym mäsom, či už grilovaným alebo pečeným. Môžete však zistiť, že tento enzým spôsobuje mravčenie v ústach, ktoré môže byť bolestivé.

Ananásy sú tiež umiestnené v sekcii negatívnych kalórií, čo je ideálne pre ľudí na nízkokalorickej diéte. Vysoký obsah vlákniny v ananásoch je fantastický a môže pomôcť vášmu tráviacemu systému. Prítomné sú tiež hladiny vitamínu A, železa a vápnika, ktoré sú ideálne na zaradenie do vašej stravy.

Nízkotučné sladké a kyslé kuracie poháre

Budete potrebovať:

· 1 gem šalát s oddelenými listami

· 2 kuracie prsia nakrájané na prúžky

· 1 nakrájanú zelenú papriku

· 2 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky

· 1 polievková lyžica opečených kešu orieškov

· 1 polievková lyžica sezamových semienok

· 1 palcový kus čerstvého koreňa zázvoru

· 100 g čerstvého ananásu na kúsky

Na omáčku:

· 1 polievková lyžica jemného svetlohnedého cukru

· 2 fl oz suchého sherry

· 2 fl oz kečupu

· 2 fl oz ryžového octu

· 2 fl oz sójovej omáčky

· 5 fl oz kuracieho vývaru

· 1 nakrájanú červenú čili papričku

· 1 polievková lyžica kukuričnej múky

· 2 fl oz rastlinného oleja

Pokyny na vytvorenie:

· Všetko na omáčku okrem kukuričnej múky zmiešame v miske

· Vo woku rozohrejeme olej a za stáleho miešania opekáme kura 4 minúty

· Pridajte ostatné ingrediencie a smažte 1-2 minúty

· Pridajte omáčku ku kuraťu a varte 5 minút

· Vmiešame kukuričnú múku a počkáme, kým omáčka nezhustne

· Listy hlávkového šalátu poukladajte na tanier a lyžicou naň naneste zmes

· Posypeme sezamovými semienkami a podávame