Atkinsova diéta – prečo je to moja osobná voľba

Od čias, keď som bol dieťa, až do slávnych 20-tych rokov (našťastie za mnou žiadna slovná hračka) až do začiatku 30-tych rokov (predtým, než som mal svojho syna), nebolo nikdy problémom udržať si váhu. Vždy som sa spoliehal na to, že keď budem sledovať, čo jem, ak sa moja váha posunie nahor, stačí trochu nestresujúceho cvičenia, aby som sa dostal späť na svoju ideálnu váhu.

Ale veci sa menia

Po narodení môjho syna (a pribratí 60 kíl počas tehotenstva) sa moja štítna žľaza – ktorá bola vždy skalnatá – rozhodla viac-menej vzdať ducha. Vlastne keď som mal asi 21 rokov sa zistilo, že mám problém so zníženou štítnou žľazou (to je ten, pri ktorom ľahšie priberáte a iné nepríjemné príznaky). Zbožne som robil ročné krvné testy a každý deň som bral malú tabletku. Aj to sa však po pôrode zmenilo. Normálna štítna žľaza sa pohybuje v rozmedzí od 0,4 do 0,6, moja mala hodnotu 10,0 – čo je istý dôkaz, že sa ponorila a už nereguluje moje telo efektívne.

Takže vstúpte do diétnej slučky

Dokonca aj vo veku 16 rokov, posadnutý udržiavaním si štíhlej postavy, som „vymýšľal“ vlastné diéty. Pamätám si, že jeden nebol nič iné ako vajcia uvarené natvrdo, toasty a niečo na pitie. A schudol som 18 kíl za dva týždne, keď som to urobil (vajcia sú tajomstvom).

Neskôr v živote som prešiel na The Scarsdale Diet. Môžem vám povedať, že to naozaj funguje, ale časom začnete paradajky skutočne nenávidieť. Mäso je určite v ponuke so Scarsdale, spolu s množstvom zeleniny a dokonca aj ovocím. Naozaj je to vyvážené. Nič, čo by zaváňalo „sladkým“, len tak nedostanete. Oh, a nemôžem vystáť čiernu kávu.

Potom to bolo na variácie “diéta v krabičke”. Jasné, že fungujú, ale asi po týždni vôňa kartónovej škatule spolu s vaším jedlom aj tak trochu zníži chuť do jedla… možno to tak funguje. A áno, kombinácia správneho množstva sacharidov, bielkovín a tukov je skutočným tajomstvom.

Čo ma priviedlo k… Atkinsovej diéte.

Neskočil som len do Atkinsa. Prečítal som si obal knihy až po obal a niečo z toho som preskúmal sám. Dobré, solídne vedecké fakty – spolu s pohľadom otvárajúcim oči na lobistu, ktorý nám hovorí, čo je dobré jesť a čo nie (prečítajte si, že výrobcovia cereálií s vysokým obsahom cukru sa nám vyhrážajú, že vajcia nie sú pre nás dobré, len ich produkty sú najlepšie).

Dobre, výskum za mnou a mojou pevnou Atkinsovou diétou v ruke, očistil som svoju kuchyňu od všetkých škaredých (ale úžasných) dobrôt a začal som s 14-dňovou časťou diéty.

Iste, vodný kameň sa pohol (a stále robí), ale čo je dôležitejšie a takmer okamžite, moje oblečenie sa opäť začne “cítiť”.

Zostanete na 14-dňovej indukčnej diéte (duh) 14 dní. Ak však máte naozaj nadváhu, môžete pokračovať v príjme menej ako 20 gramov sacharidov dlhšie. A áno, ak máte vážnu nadváhu, je to stále zdravé.

Nebudem ďalej zachádzať do podrobností o rôznych fázach tejto diéty „život, zmeňte svoje stravovacie návyky“. To všetko je v knihe a odporúčam vám to prečítať. Toľko ľudí, ktorých stretávam, mi hovorí: “Och, ale to nie je dobrá diéta. Jete príliš veľa ___ alebo ____. A to nie je zdravé.”

Moja úplne prvá otázka na ľudí, ktorí vyjadrujú svoje negatívne komentáre, je: “Čítali ste knihu?”

Odpoveď, keď sa na mňa hodí niečo naozaj smiešne, je rázna… nie. S nádychom nespoľahlivej autority však tvrdia, že majú pravdu. Len sa usmievam a idem ďalej. Som štíhla, častejšie potom nie (a to nemyslím tvrdo), potrebujú vážne udržanie hmotnosti.

Aby som vám dal predstavu o Atkinsovi, začal som znova (áno, viem, že je to pravdepodobne celoživotný spôsob stravovania, ale kedy sme my, americká populácia, vôbec niečo urobili?) koncom minulého roka (okolo augusta 2005) som mal nešťastných 30 libier sedelo na mojom zadku, ktoré bolo potrebné odstrániť skôr, ako to bolo 50 alebo viac. Praclíky a pochutiny s vysokým obsahom sacharidov (kde si len zoberiete rýchlu hrsť) sú mojou smolou.

Do februára 2006 som schudol (a naďalej si ho udržiavam) 33 libier. To je sedem mesiacov jedenia správnych kombinácií bielkovín, tukov a sacharidov, ako je uvedené v Atkinsovom diétnom pláne. V priemere o niečo menej ako 5 libier za mesiac alebo 1,25 libry za týždeň (dajte alebo vezmite), je to zdravý prístup k znižovaniu hmotnosti, pričom si ju môžete skutočne udržať.

Dokonca som vymyslel svoj vlastný mliečny kokteil, ktorý funguje ako kúzlo. Ľad, čokoládový nápoj Carb Hood (samozrejme čokoláda), trocha lieskových orieškov Splenda a/alebo Torani a plechovka Atkin’s Chocolate Royale. Zasýti vás, je nabitý vitamínmi a minerálmi a najlepšie zo všetkého funguje ako kúzlo pri chudnutí.

Takže teraz poznáte môj príbeh o chudnutí a chudnutí. Ale predtým, ako odídem, by som tiež rád priviedol vašu myseľ k tejto očarujúcej realite.

Čím to je, že zrazu vyklíčia tony reklám s “objednajte si stravu v škatuli?” Čo je prvé, čo vám povedia? Všetko o glykemickom pomere, samozrejme, a ak sa to urobí v správnom pomere pre vás, “kilá sa jednoducho roztopia!”

Áno, majú pravdu. Ale tí istí ľudia, spolu so všetkými výrobcami zázračných piluliek a komunitou „zdravého svedomia“ donedávna na vás kričali, že Atkinsova diéta je nezdravá!

Fuj… Atkins písal o správnej sacharidovej kombinovanej diéte a implementoval ju už pred desiatkami rokov. Má aspoň desaťročia výskumu a skutočných príbehov, aby podporil to, čo celý čas hovoril.

Skombinujte správne potraviny pre každého a každý môže schudnúť. Stačí sa prejsť, aby ste zdvihli zadok z pohovky a začali sa hýbať, a máte spoľahlivý recept, ako schudnúť a udržať si váhu po zvyšok svojho života.

Zistite, čo vám vyhovuje, robte to, držte sa toho a môžete byť zdraví a upravení a fit, ako je pre VÁS prirodzené.

(c) Theresa Cahill 2006 – Všetky práva vyhradené