Avokádo je úžasné jedlo!

Ľudia vedia byť k avokádu naozaj vlažní. Ak neviete, kedy sú na vrchole zrelosti, môžu byť trochu divné ako v chuti, tak aj v štruktúre; teda bez chuti a voskovej textúry.

Až donedávna si ľudia nevyberali avokádo čiastočne preto, že si mysleli, že nemajú žiadnu chuť, ale hlavne preto, že si mysleli, že majú vysoký obsah tuku a cholesterolu. Všetci sme potrebovali viac informácií, aby sme sa mohli zdravo rozhodnúť o tomto ovocí.

Ak zjete zrelé avokádo… teda nie príliš zelené a nie prezreté, je to delikatesa! Chuť je úžasná a textúra je taká krémová!

Ak vám to nestačí na to, aby ste ich radi jedli, viete, aké zdravé je pre vás avokádo? Majú veľké výhody najmä pre vegetariánov.

Jednou z najväčších výziev, ak jete vegetariánsku alebo väčšinou vegetariánsku stravu, je prijímať dostatok kvalitných bielkovín. Avokádo poskytuje kompletný proteín! Kým avokádo dozrieva na strome, slnko rozloží bielkoviny v avokáde na ľahko stráviteľné aminokyseliny. Vaše telo potrebuje všetkých 18 esenciálnych aminokyselín na vytvorenie kompletných bielkovín a tento kompletný proteín môžete získať konzumáciou avokáda!

Avokádo je tiež úžasným zdrojom zdravého tuku a teraz vieme, že zdravé tuky sú nevyhnutné pre dobré zdravie a najmä pre dobré zdravie mozgu. Štúdie ukázali, že konzumácia avokáda má priaznivé účinky na kardio-metabolické rizikové faktory a produkuje nižšie hladiny LDL (lipoproteínu s nízkou hustotou) alebo „zlého“ cholesterolu.

To všetko robí z jedenia avokáda výhrou! Ale ako ich jesť? Ľahko sa pridávajú do jedál, takže zapojte svoju fantáziu. Nakrájajte ich na šalát; roztlačte ich a použite ako nátierku do sendviča; doplňte nimi miešané vajíčka; dokonca si môžete pripraviť úžasný čokoládový puding s avokádom; a potom je tu vždy guacamole.

Ak máte obmedzený rozpočet a snažíte sa jesť čo najviac organických produktov, je dobré vedieť, že avokádo je zatiaľ na zozname „čistých 15“ potravín organizácie Environmental Working Group. To znamená, že patria medzi potraviny, ktoré sú najmenej postrekované pesticídmi. V súčasnosti môžete získať konvenčne pestované avokádo za nižšie ceny ako organické.

Jedna rada na záver: ak zjete avokádo v správny čas, môžete si ho skutočne zamilovať. Kúpte si ich niekoľko naraz, pár ich uchovávajte v chladničke a uložte ich deň alebo dva, než ich potrebujete mať v správnej zrelosti. Takto budete mať krásne krémové avokádo vždy pripravené, keď ho budete potrebovať!