Bezlepkový sukkot

Musí byť vaša sukka bezlepková? Žiadny strach, môže byť. Sukot je nádherný sviatok, ktorý okrem iných tém oslavuje odmenu. Čerstvé ovocie a zelenina sa podáva na uznanie tohto jesenného sviatku a neustálej odmeny a výživy, ktorú dostávame.

Už sa usmievaš? Čaká vás bohatý zážitok. Ovocie a zelenina neobsahujú lepok. Samozrejme, veci sa stávajú zložitejšími, keď je zelenina zaliata v pšeničnom cesta alebo zaliata omáčkami naplnenými lepkom. Udržujte svoju zeleninu zdravú a nefalšovanú. Podávajte ich čerstvé alebo grilované. Možno pár bezlepkových korenín alebo pekný bezlepkový dresing? Ušľahajte polievku ponorným mixérom a uzamknite v nej tie zdravé chute. Nič ako horúca polievka počas chladnej Sukotskej noci. Môžete jesť celkom dobre bez pšenice (a tiež zdravšie).

Pokiaľ ide o hlavné jedlá, kuracie, morčacie, jahňacie a hovädzie mäso je bez lepku. Pečieme moriaka, pomaly varíme prsia, opekáme jahňacie kotlety, už ti chýba pšenica? Kto to potrebuje. Čerstvý cesnak, cibuľa, bylinky a dobré kusy mäsa sú veľmi dôležité. Radi grilujete? Pokračujte a hoďte na gril nejaké kurča alebo lososa a pripravte si nejaké keboby na sukku. Jednoduché, zdravé a jednoducho chutné.

Prílohy môžu byť tiež jednoduché. Fingerling zemiaky, hnedá ryža (vynechajte pilaf) a quinoa sú bez lepku. Existuje toľko variácií, keď sa hráte s metódami prípravy a koreninami. Do zemiakovej kaše vhoďte trochu restovaných húb a cibule, aby ste obyčajným zemiakom dodali gurmánsky nádych. Pridajte trochu kari do nudnej ryže na trochu zipsu. Inšpirovaný ešte?

Sukotové dezerty môžu byť jednoducho chutné. Keďže tento sviatok večeriame vonku, myslite pri plánovaní jedálneho lístka na počasie. Bude to teplé a voňavé? Možno by bol osviežujúcim zážitkom lahodný sorbet alebo krémová zmrzlina. Ak je chladnejšie počasie, naservírujte horúci bezlepkový koláč a sledujte, ako sa každému zbiehajú ústa. Čerstvé sezónne ovocie je vždy hitom po veľkom jedle bez ohľadu na počasie. Trochu zeleného hrozna, nakrájaný zrelý melón, čerstvé jahody, čo by mohlo byť zlé?

Nezabudnite na chala. Bezlepkový chala? Áno! Môžete si kúpiť hotovú chalu bez pšenice alebo si ju upiecť sami od začiatku. V každom prípade nemusíte preskočiť chalu. Majte veľa medu a dipov na kurz chala. Olivové, cesnakové a baklažánové dipy sú skvelým začiatkom skvelého sukkotského jedla šetrného k lepku.