Čo je The Scoop on NICE Cream? Lepší dezert pre vás

Počuli ste už o „nICE Cream“?

(Nazýva sa tiež „banánová zmrzlina“) Je to zábavný dezert na báze banánov, ktorý sa stáva čoraz obľúbenejším… ale prečo? V podstate všetko, čo musíte urobiť, je dozvedieť sa o tom, aby ste videli, ako by sa to mohlo stať senzáciou. Je super všestranný, schopný čokoládových, ovocných a orechových príchutí (alebo akejkoľvek ich kombinácie). Je bez mliečnych výrobkov, s nízkym obsahom cukru, je pre vás lepšia ako bežná zmrzlina A navyše sa ľahko pripravuje, takže niet divu, že ju ľudia všade všade dávajú vyskúšať. Volá sa „nICE“, pretože je šetrnejší k životnému prostrediu ako mlieko a pri jeho výrobe neobťažuje žiadne zvieratá.

Čo to teda nICE Cream vlastne je?

Základom sú mrazené banány, trocha tekutiny bez mliečnych výrobkov, nejaký pridaný chuťový prvok a výkonný mixér alebo prípadne kuchynský robot. Ak je všetko pridané v správnom pomere, ingrediencie vytvoria dezert so zmrzlinou. Môže to znieť jednoducho, nudne alebo príliš jednoducho, ale to nie je v žiadnom z nespočetných zábavných spôsobov, ako to „pridať“. (Pokračujte v čítaní a skutočná zábava sa čoskoro začne!)

Prečo to nie je len ‘nejaké smoothie’, prečo to bude fungovať v MOJOM mixéri?

To všetko vďaka špeciálnemu druhu vlákniny: rozpustnej vláknine. Vedeli ste, že banány obsahujú asi 86 % vody? To je úžasne vysoké… tak prečo nie sú mokré alebo rozmočené ako melón? Odpoveďou je stále rozpustná vláknina. Tieto špeciálne vlákna v banáne bránia tomu, aby stuhli pevné, ľadovo tvrdé ako nanuk. Keď zapojíte mrazený banán, vždy tam bude krémový prvok. Zmrzlina je trochu podobná, ale namiesto rozpustnej vlákniny používa tuky, ktoré pre svoju textúru nikdy nezmrazia celkom tuhé. Nízke množstvo tekutiny zabraňuje tomu, aby sa z neho stalo smoothie.

Prečo nemôžem nájsť tieto veci v obchodoch, keď sú také skvelé?

Ak je pekná smotana taká jednoduchá a je pre vás oveľa lepšia ako zmrzlina, nemala by už byť na pultoch obchodov s potravinami? Mysleli by ste si, že áno, ale je tu len jeden problém, ktorý spoločnosť zastavuje: Je to akt zmiešania pekného krému pred podávaním, ktorý vytvára textúru, po ktorej každý túži. Ak vopred zmiešate a potom znova zmrazíte, stane sa super pevným a nebude sa dať naberať. Vyžaduje si to otravný čas rozmrazovania, na ktorý sa nikomu nechce čakať… pretože bežnej zmrzline to chýba. Pretože nikto nemá trpezlivosť, žiadna spoločnosť nebude škatuľkovať peknú smotanu. Podobne ako sorbet, aj pekný krém funguje najlepšie, keď je zmiešaný čerstvý. Ak chcete, musíte si ho v podstate vyrobiť sami. Našťastie mixovanie trvá len pár minút, takže môže byť hotové, keď chcete dezert.

Prečo je Nice-Cream lepší ako Ice Cream?

Intolerancia na laktózu?

Žiaden problém. Získate krémovú textúru zmrzliny, ale vôbec žiadne mliečne výrobky.

MÔŽE byť bez tuku

Zmrzlina bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku môže chutiť vtipne. Pretože je to banánový základ namiesto mliečnych výrobkov, je prirodzene bez tukov. Nič nebolo treba redukovať ani extrahovať. Samozrejme, ak si to želáte, môžete pridať zdravý tuk s orechovým maslom.

Nepotrebuje žiadne pridané sladidlá

Ovocie je samo o sebe dosť sladké a banány nie sú výnimkou. Majú skvelú zmes sladkého a vlákniny. Keď k tomu pridáte iné ovocie ako čučoriedky, maliny alebo jahody, aj tie sú sladké. Nice Cream nepotrebuje na dobrú chuť kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy ani pridaný cukor. Navyše… ak chcete sladšie, máte na starosti: môžete pridať stéviu alebo surový miestny med (bojovník proti alergii!).

Urobte zo skutočného ovocia opäť skutočnú zábavu

Zabudnite na tie malé kúsky umelej farby a príchute primiešané do typických zmrzlín, ktoré vám pomôžu s trvanlivosťou. Keď robíte pekný krém, živé farby a chute skutočného ovocia máte vždy na dosah ruky. Jahodovo banánové vírenie? Samozrejme. Čerstvé kiwi a kokosové kúsky pre tropickú pochúťku? Samozrejme! Malina a čokoláda pre príjemnú večernú lyžičku? Kedykoľvek budete chcieť. Domáca výroba za pár minút znamená, že sa nemusíte starať o trvanlivosť. Mrazené ovocie znamená, že kedykoľvek počas roka môžete mať chute, ktoré chcete. (Zmrazenie ovocia namiesto varenia tiež pomáha zachovať živiny)

Máte pod kontrolou takmer nekonečnú chuť

Máte náladu na niečo exotické, čo nenájdete v regáloch s potravinami? Pekná smotana vás pokryje. Môžete si pripraviť mango s čerstvou limetkovou kôrou, arašidovo-maslovou čokoládou… alebo mandľovou maslovou čokoládou s primiešanými kúskami pravého orieška. Čučoriedkový banán možno ťažko zoženiete… ale kedy vám v obchode s potravinami dodali jahodu-čučoriedku-banán ? (Je to skvelá kombinácia) Banány majú jemnú chuť, ktorú ľahko prekryjú iné, silnejšie chute. Môžete si vybrať, či ho zvýrazníte alebo úplne zatlačíte do pozadia pre spestrenie.

Začíname: Základný recept

Takto vznikne niekoľko porcií najzákladnejšieho čokoládového pekného krému. Umožní vám zistiť, aké je to jednoduché, a potom si môžete vytvoriť vlastné recepty alebo prechádzať internetom a hľadať ďalšie.

2 mrazené banány (surové ošúpte, zabaľte do plastovej fólie a potom zmrazte pre jednoduché použitie)

2 polievkové lyžice mandľového/ryžového/kešu/banánu alebo nemliečneho mlieka podľa výberu

1 lyžica mandľového masla (nesladeného)

1 čajová lyžička chia semienok

1 polievková lyžica nesladeného kakaového prášku

Keď si chcete dať príjemnú smotanu, rozmixujte celý zoznam vyššie do hladka a môžete podávať. Budete potrebovať silný mixér alebo kuchynský robot, pretože ide o „suchý“ recept. Niekoľkokrát premiešajte / opakovane pulzujte, aby ste získali správnu konzistenciu. Nenasledujte pokušenie pridať extra tekutinu, inak sa z toho stane smoothie. (nie je to hrozné, ale nie to, po čom túžiš)

Nezastavujte sa tu však!

Základná čokoláda je len začiatok, pokračujte v skúmaní možností s iným ovocím, alebo vynechajte čokoládu a použite mrazené čučoriedky. Dajte PB namiesto AB a prisypte nejaké mini lupienky – zoznam pokračuje ďalej a ďalej… a tak isto bude aj vláknina. Väčšina ľudí neprijíma dostatok vlákniny vo svojej strave každý deň vďaka spracovaným potravinám. A nikto nikdy nepovažuje dezert za „jedlo bohaté na vlákninu“, ale toto to môže zmeniť. Celé ovocie (nie džús), banány a chia semienka, to všetko v príjemnom kréme dopĺňa zdravú dávku vlákniny. Vláknina nielenže vás udrží dlhšie sýty, môže pomôcť telu spomaliť premenu sacharidov na cukry, vyživiť prospešné baktérie, pomôcť črevám efektívnejšie presúvať potravu a spotrebovať viac žlčových kyselín, čo zase môže znížiť hladinu cholesterolu. . A to ani zďaleka nie je všetko! Vláknina, hoci je to niečo, čo nemôžete stráviť, skutočne môže pomôcť v mnohých oblastiach vášho zdravia. Čo by teda mohlo byť lepšie ako dezert, ktorého tajným zameraním je vláknina? Nečakajte a dajte si banány do mrazničky už teraz, aby ste si neskôr vychutnali dobrý krém.