Čo je vo vašom šaláte?

Miska dobrého šalátu môže byť tou najkrajšou vecou, ​​ktorú môžete mať v ktorúkoľvek dennú dobu – áno, aj to najzdravšie! Za predpokladu, že je zostavený týmto spôsobom: chutný, bohatý na textúry, s kúskami čerstvej zeleniny, množstvom chrumkavých zelených, chrumkavých plátkov ovocia a sem-tam vykúkajúcich klíčkov. Aby to bolo chutnejšie, pridajte nejaké orechy, semienka, vajcia, tofu alebo fazuľu. Toto si pokvapkáš vybranými dresingami a čo máš? No to je otázka!

Čo naozaj obsahuje váš šalát?

Poďme sa pozrieť na niektoré z najobľúbenejších šalátov

  • Coleslaw šalát

Tenké prúžky kapusty a strúhanej mrkvy tvoria energickú kombináciu. Ak však použijete bežnú majonézu, typickú zálievku používanú pri tejto príprave, znížite zdravotné benefity, ktoré poskytuje zelenina. Počet kalórií na porciu môže byť 260. Namiesto majonézy môžete použiť nízkotučný jogurt.

  • Cézar šalát

Tento šalát si zo zdravotného hľadiska získal zlomyseľné postavenie kvôli tuku a kalóriám pochádzajúcim z niektorých jeho primárnych príchutí, parmezánu a smotanových dresingov. Na každú 100 gramovú porciu by jej počet kalórií mohol dosiahnuť 500 a tuky 40 g. Ak si chcete aj naďalej vychutnávať Caesar šalát bez viny, použite na dresing čerstvú citrónovú šťavu a extra panenský olivový olej. Pre väčšiu chuť posypte nadrobno nasekaným cesnakom. Lyžica parmezánu potom neuškodí.

  • Waldorfský šalát

Ako lepšie to osláviť počas sezóny jabĺk, ako dať si misku pekne pripraveného waldorfského šalátu? Ale opäť sa môžete trochu zdržať, keď uvidíte, že obsahuje majonézu, ktorá vám dáva 195 kalórií a 18 gramov tuku na porciu 100 gramov. Proti tomu použite grécky jogurt bez tuku ako náhradu za majonézu a potom pridajte trochu nasekaných pražených vlašských orechov pre intenzívnu chuť. Vlašské orechy sú bohaté na zdravé tuky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu.

  • Grécky šalát

Asi jediné, čo by bolo v rozpore so zdravotnými benefitmi tohto šalátu, je obsah tuku a sodíka v syre, ktorý doň pridávate. Uľahčite si túto konkrétnu ingredienciu, aby ste znížili obsah tuku z 10 g na 3 g na porciu. Špenát, základná prísada, je bohatý na železo a vápnik, ale vaše telo ho nemusí všetko absorbovať kvôli kyseline šťaveľovej. To, čo tomu pomôže, je vitamín C z pomarančov alebo kvapky citrónovej šťavy primiešané okrem toho, čo získate z paradajok, ktoré vám tiež dodajú vitamín A. Pre silnejšie srdce pridajte veľa olív, ktoré sú dobrým zdrojom mononenasýtených mastných kyselín, robí to! Počet kalórií na malú misku je 90.

To, aký zdravý je váš šalát, závisí od toho, čo doň obsahuje. S ohľadom na výživu chcete zdravé tuky, ktoré môže poskytnúť olivový olej a avokádo. Pre najlepší vplyv na váš tráviaci systém od začiatku do konca to získate z vlákniny s láskavým dovolením tejto zeleniny. Čo sa týka bielkovín, orechy a semienka, ktoré si pridáte do šalátu, a tie prúžky kuracích pŕs môžu zabezpečiť, že niektoré sacharidy vám dodajú škrobová zelenina, ako napríklad tekvica a mrkva. Všetky tieto zdravotné benefity a ešte viac môžu byť vaše, keď sa presvedčíte o tom, čo je vo vašom šaláte.