Čo môžete očakávať v japonskom steakhousu

Existuje len málo kulinárskych zážitkov, ktoré sú lepšie ako skutočný japonský steakhouse. S množstvom rôznych predjedál, predjedál a nápojov – plus atmosférou bohatou ako jedálny lístok – vás autentický japonský steakhouse zanechá s plným bruchom, no zároveň budete hladní po ďalšom.

Ako pri každom správnom steakhouse, tempo a odber vzoriek sú kľúčové. Nechcete sa preťažovať predjedlami a nápojmi. Určite však budete chcieť vyskúšať niekoľko z každého. Väčšina dobrých reštaurácií ponúka široký výber predjedál vrátane rôznych sushi roliek, miso polievky a chrumkavých domácich šalátov. Vyberte si jeden alebo dva, ktoré ste ešte nikdy nemali. Aj keď nie sú vaše obľúbené, porcie sú zvyčajne pomerne malé, takže sa neplytvá žiadnym jedlom. Určite si dajte aj autentický japonský nápoj. Väčšina reštaurácií ponúka dobrý výber domácich špecialít, ako aj saké, japonské pivo, slivkové víno a nealkoholický čaj.

Keď príde na váš predjedlo, dajte si iný druh mäsa, než aký ste mali na predjedlo. Ak ste nemali predjedlo, získajte k svojmu hlavnému menu tanier, ktorý môžete ochutnať a zdieľať so zvyškom vášho stola. Väčšina japonských steakhousov ponúka predjedlá z kuracieho mäsa, kreviet, homárov a sviečkovice, ako aj ochutnávky sushi a grilovanú zeleninu pre vegetariánov na vašej párty. Taniere a kombinácie ako „Land and Sea“ alebo Kobe/Wagyu taniere sú skvelým spôsobom, ako dostať všetko mäso v jednom jedle. Pri stolovaní v skupine je ďalšou stratégiou špecializácia a zdieľanie. Takto si každý pri vašom stole môže vyskúšať trochu zo všetkého.

Ak máte ešte miesto na púšť, doplňte kulinársky zážitok zmrzlinou Mochi alebo Daifuku (ryžový koláč plnený lahodne sladkou plnkou). Ak nie, vezmite si čas na šek. Autentické japonské reštaurácie majú často jednu z najvýraznejších a najpôsobivejších atmosfér. Niekedy je nálada príjemná: tradičná výzdoba, stekajúca voda a tlmené osvetlenie vytvárajú relaxačný a pokojný kulinársky zážitok. Inokedy sa japonský steakhouse stáva javiskom šoumenstva: ohne plápolajú, sekáčiky sekajú a jedlo sa často pripravuje priamo pred vami. Buďte pripravení – niektoré miesta vám môžu jedlo doslova hádzať do cesty.

Celkovo je pri stolovaní v japonskom steakhouse dôležité ísť doň s prázdnym žalúdkom a otvorenou mysľou. Pomáha, ak máte radi aj mäso. Rozsiahle menu, tradičné možnosti, veľké porcie a pohlcujúca atmosféra budú mať niečo pre každého. Choďte do toho, vezmite si ďalší obrúsok alebo dva a nechajte pekný tip na cestu von.