Dali by ste si avokádo a slaninu s vaječným šalátom?

Keď väčšina ľudí pomyslí na šaláty, okamžite si predstavia veľké listové pásiky šalátu hodené do misy so všetkými druhmi pestrej zeleniny. Existujú však aj také druhy šalátov, ktoré používajú ako hlavnú ingredienciu lahodne hriešnu majonézu. Niektoré z najobľúbenejších druhov týchto šalátov sú vaječný šalát, zemiakový šalát, kurací šalát a stále populárny (a môj osobne obľúbený) šalát z morských plodov.

Pravdepodobne najjednoduchší a najlacnejší zo všetkých majonézových šalátov je vaječný šalát. Kto nemá v chladničke pár vajec a majonézy navyše? Tento šalát robí skvelú prácu pri napĺňaní človeka množstvom bielkovín, tukov a kalórií. Zaujímavým zvratom tohto lahodného šalátu je pridanie kukurice, avokáda a chrumkavej slaniny. Aj keď to môže znieť trochu zvláštne, zmes chutí ako z tohto sveta!

Prvým krokom je opražiť slaninu. Štyri plátky slaniny opečte na plytkej panvici do chrumkava. Vyberte ich a položte na tanier pokrytý papierovou utierkou, aby ste vypustili tuk.

Druhým krokom je uvarenie niekoľkých vajec. Teraz to môže znieť dosť jednoducho, ale je pravdepodobné, že ste jedným z mnohých ľudí, ktorí celý život prevarili vajíčka! Na panvici rozložte jednu vrstvu vajec. Naplňte studenou vodou, kým vajcia nebudú pokryté aspoň centimetrom vody. Priveďte vodu do varu a potom trochu znížte teplotu a vajce varte ďalšie dve minúty. Nakoniec vypnite oheň, prikryte vajcia a nechajte ich v horúcej vode aspoň dvanásť minút postáť. Funguje to s malými dávkami vajec (6 až 8). Predtým, ako sa domnievate, že sú všetky vajcia uvarené natvrdo podľa vašich predstáv, mali by ste jedno rozbiť a uistiť sa, že jeho žĺtok je dostatočne uvarený podľa vašej chuti. Ak nie, nechajte ich ešte uvariť. Keď sú vajcia hotové, vyberte ich z panvice a vložte ich do misky so studenou vodou, aby vychladli.

Po vychladnutí vajíčka ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky. Urobte to isté pre avokádo a potom vložte vajcia aj avokádo do veľkej misy.

V malej miske zmiešame dresing. Pridajte majonézu, horčicu, kukuricu (najskôr sceďte), kari, paradajky (nakrájané a nakrájané na kocky) a citrónovú šťavu. A nezabudnite na slaninu! Slaninu nakrájame na malé kúsky a vmiešame do dresingu. Nakoniec do misky nalejte dresing z nakrájaných vajec a avokáda a potom všetko spolu premiešajte.

Ak chcete, môžete šalát posypať čerstvou petržlenovou vňaťou. A ak sa cítite ešte zhovievavejšie, zohrejte si múčne tortilly a použite šalát ako nátierku. To bude slúžiť dvom až štyrom ľuďom.

8 natvrdo uvarených vajec, olúpaných

2 zrelé avokáda

2 paradajky

4 plátky slaniny

1 polievková lyžica dijonskej horčice

2 plechovky kukuričných zŕn (celkom asi 20 uncí)

1 šálka majonézy

1 polievková lyžica kari

4 polievkové lyžice citrónovej šťavy

6 múčnych tortíl