História Guava

Prví španielski bádatelia 16. storočia našli jahodovú guavu, „Acca sellowiana O.“, rastúcu ako pôvodný strom v Amerike, kde sa pevne usadili od Mexika na juh po Peru. História zaznamenáva, že Indiáni Seminole pestovali guava stromy v severnej Floride v roku 1816.

Jahodová guava, ‘Acca sellowiana O.’ môže vyrásť do stromov vysokých 25 stôp a majitelia domov ich často vysádzajú ako živý plot na ochranu súkromia, ktorý sa ľahko strihá alebo pestuje ako neostrihaný vetrolam. Guava strom môže byť vycvičený na jeden alebo viac kmeňov prerezávaním a vyrastie do vynikajúcej exemplárnej rastliny, ktorá je pokrytá exotickými kvetmi počas neskorej jari. Drevo je sivej farby a zrno je veľmi tvrdé a husté. Listy sú malé, výrazne sfarbené ploché zelené, vďaka čomu sú rastliny ľahko rozpoznateľné na diaľku.

Strom alebo ker guava rastie pomaly a na krížové opelenie si vyžaduje vysadenie dvoch rastlín. Strom je mrazuvzdorný do 15 stupňov Fahrenheita a je odolný voči slanej vode. Včely a kolibríky navštevujú červené a žlté kvety a opeľovacie návštevy majú za následok bohatú násadu plodov.

Ovocie guava väčšina botanikov klasifikuje ako bobule a vyskytuje sa v zhlukoch s jednotlivými bobuľami s veľkosťou tesne pod jeden palec. Každé bobule guavy je pokryté hrubou kôrou a dužina vo vnútri sa vyskytuje vo farbách bielej, ružovej alebo červenej.

Guava strom najlepšie rastie v polotieni v kyslých pôdach. Rastliny sú prakticky bez chorôb a plody sa zvyčajne zbierajú vytrasením zrelých guav, keď dôjde k zmene farby, potom sa zbierajú na plachty alebo plachty. Ovocie vydrží v chladničke až týždeň a možno ho ošúpať a konzumovať ako čerstvé ovocie, ako dezert alebo v šalátoch. Ak ovocie ponoríte do zriedenej citrónovej šťavy, farba dužiny zostane svetlá.

Ovocie sa komerčne vyrába na pudingy, koláče, džúsy a želé a je bohatým zdrojom vitamínu A a C, ako aj mnohých prospešných minerálov. Guava sa komerčne pestuje na Floride a v Kalifornii a v mnohých južných lesoch sa ker stal naturalizovaným a mylne považovaný za pôvodnú historickú rastlinu.

“Guavaween” je tradičná akcia v centrálnej Floride a zbierka finančných prostriedkov, ktorá sa koná každý rok na oslavu príchodu guavy zodpovedajúcej sprievodom a festivalom, ktoré sú naplánované v blízkosti Halloweenu počas sviatkov Ybor City na Floride, na okraji Tampy na Floride. Táto udalosť „guavaween“ sa oslavuje každý rok koncom októbra.

Existuje mnoho druhov guavy; jedna tropická guajava, „Psidium guajava L.“, je dôležitou plodinou na Havaji, s produkciou ovocia presahujúcou 15 miliónov libier ročne. Tieto plody guavy sa technicky považujú za bobule a stromy rastú vo voľnej prírode na ostrove Kuawai ako pôvodná rastlina. Pred zberom sa rastliny energicky ostrihajú, prihnojujú a zavlažujú. Čerstvé silné výhonky rastú v reakcii na prerezávanie a v kvetoch sa tvoria lahodné plody, ktoré dozrievajú na novom dreve a vytvárajú guavy a vyžadujú si asi sedem mesiacov, kým sa úplne rozvinú.

Väčšina cestujúcich na Floridu v minulom storočí si pamätá množstvo turistických zastávok na amerických diaľniciach #1 a US 41, ktoré sa teraz zmenili na medzištátne diaľnice I-1 a I-75. Turistické obchody ako „Stuckeys“ boli plné suvenírov, ako sú pekanové polená. Jedným z najpamätnejších predmetov vystavených na predaj bolo želé z guavy, džem, pasta alebo akýkoľvek iný mysliteľný produkt, ktorý zahŕňal použitie magického ovocia stromu guava. Všetky tieto malé tégliky želé a iných produktov z guavy boli vizuálne ohromujúce a odhaľovali ich obsah vo farbách mätovej zelenej, červenej, žltej a modrej.