Hľadáte skvelý taliansky recept na mäsové guľky?

Hľadáte recept na skvelú taliansku fašírku? Omotajte pery okolo tohto.

Tento recept mi ​​dala moja 105-ročná sicílska prababička. Toto je skutočný obchod.

Najlepší recept na mäsové guľky

Dá sa pripraviť za 45 minút alebo menej.

Ingrediencie

1 libra kombinovaného hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa (musí byť čerstvé)

3 veľké vajcia

1 šálka strúhaného syra Romano Locatelli

1 šálka strúhanky

1 strúčik cesnaku – mletý

1 lyžička soli

Príprava

(Všetko miešanie sa vykonáva ručne)

Vo veľkej mise zmiešame hovädzie/teľacie/bravčové mäso s vajíčkami. Potom pridajte strúhanku, syr a soľ. Nakoniec postupne pridajte nasekaný cesnak. Pridajte trochu cesnaku a potom premiešajte. Pridajte ešte trochu a potom premiešajte. Takto všetok cesnak neskončí v jednej fašírke. Teraz je čas zrolovať gule. Priemerná veľkosť je približne 2 palce v priemere. Zvyčajne mám okolo 18 až 20

mäsové guľky za libru.

DÔLEŽITÉ! Nevarte mäsové guľky v omáčke na cestoviny! Mäsové guľky uvarené v omáčke strácajú chuť. Skutočným kľúčom k chutnej mäsovej guľke je ich varenie v rúre. Rúru teda zohrejte na 375 °C. Umiestnite mäsové guľky na stojan – potom na plech na sušienky.

Pečieme 12 minút na jednej strane a potom 10 minút na druhej.

POZOR Ak sa rozhodnete vyprážať svoje mäsové guľky, uistite sa, že ste sami. Vôňa je taká ohromujúca, že ktokoľvek v zapáchajúcej vzdialenosti vám ukradne mäsové guľky priamo z panvice.

Mrazím fašírky v igelitových vrecúškach a vyberiem si, čo potrebujem na večeru. Mäsové guľky vhodím do omáčky, ako keby sa zohrievala.

Dobrú chuť!