Hogmanay Syllabub – Skutočný škótsky dezert

Tu máme tradičný škótsky dezert, ktorý sa často podáva 31. decembra, alebo Hogmanay, ako ho my Škóti radi nazývame. Dávajte si pozor, aby ste toho nejedli príliš veľa, inak sa vám môže stať, že budete trochu opitý, pretože obsahuje alkohol. Určite mi dáte za pravdu, že je to veľmi chutné malé jedlo. Tiež veľmi rýchla a jednoduchá výroba.

Podáva 4

Tento recept obsahuje 399 kalórií na porciu

Ingrediencie:

25 g stredne veľkých ovsených vločiek

4 lyžice whisky

4 lyžice citrónovej šťavy

1 vaječný bielok

300 ml čerstvej smotany na šľahanie

2-3 lyžice čerstvého mlieka

3 čokoládové vločky

Metóda

1 Namočte ovsené vločky do whisky a citrónovej šťavy asi na 5 minút. Zahrievajte, miešajte, kým nezhustne. V pohode.

2 Z bielkov a smotany vyšľaháme tuhý sneh. Jemne vmiešame ovsenú zmes a mlieko.

3 Rozdrobte 2 vločky a vmiešajte do zmesi. Lyžicou dáme do jednotlivých servírovacích misiek a ozdobíme zvyšnými vločkami.

Ak chcete, môžete pridať trochu maslovej omáčky na podlievanie. Recept na to je podrobne uvedený nižšie

Butterscotch omáčka

Podáva 4

Táto omáčka obsahuje cca. 257 kalórií

Ingrediencie:

100 g svetlého muscovado cukru

40 g masla

50 g zlatého sirupu

125 ml odpareného mlieka

Metóda

1 Pridajte cukor, maslo a sirup do hrnca a roztopte ho na miernom ohni. Občas premiešame, kým sa cukor nerozpustí.

2 Priveďte do varu, potom na miernom ohni za občasného miešania mierne varte asi 5 minút.

3 Odstráňte z tepla a pridajte odparené mlieko. Pokračujte v miešaní.

4 Zahrievajte, kým zmes jemne bublať

5 Odstráňte z tepla a Hey Presto – vaša karamelová omáčka je pripravená na podávanie. Užite si to!