Indické svadobné menu: Tipy na plánovanie

Indická svadba je stelesnením bohatej kultúry a dedičstva krajiny. Honosná a extravagantná indická svadba nie je úplná bez chutného jedla. Pri výbere jedálneho lístka by sa mali zapojiť obe strany rodiny. V skutočnosti je najlepším spôsobom prediskutovať menu niekoľkokrát vopred kvôli rozmanitosti indickej kuchyne.

Príprava indického jedla je umenie a každé jedlo je iné, no zároveň lahodné. Dôležité je však mať jasno v svadobnom menu. Po výbere by sa už nemalo meniť ani upravovať. Vybrať si exkluzívne menu len z niekoľkých jedál môže byť únavné, ale je potrebné vziať do úvahy určité veci, ktoré vám pomôžu.

Vegetariánska alebo nevegetariánska

Prvoradé je, či má byť jedálny lístok vegetariánsky, nevegetariánsky alebo kombinovaný. V závislosti od tohto rozhodnutia vyhľadajte dodávateľa, ktorý sa špecializuje na druh menu, ktoré chcete. Avšak, aj keď podávate nevegetariánske jedlo, majte na pamäti, že Indovia nejedia hovädzie mäso. Krava je v Indii považovaná za posvätné zviera.

Rozpočet

O rozpočte by sa malo rozhodnúť okamžite, pretože to uľahčí plánovanie. Keď je nastavený rozpočet, presne viete, koľko minúť na jedlo.

Počet hostí

Urobte si zoznam všetkých hostí. Urobte si tiež rezervu o približne 20 až 25 ľudí navyše, pretože indické svadby sú obrovskou záležitosťou, kde je vždy vítaných viac hostí. Množstvo jedla bude závisieť od počtu hostí. A počet podávaných tanierov a rozpočet sú navzájom priamo úmerné.

Testovanie chuti

Odporúča sa vyskúšať každého z dodávateľov, aby ste videli jeho kompetencie. Mali by ste ochutnať každé jedlo, o ktorom uvažujete. Zvážte aj stavy svojich hostí. Napríklad, ak ide o pandžábske manželstvo, mali by ste podávať nejaké pandžábske jedlo.

Sezóna

Dôležitú úlohu pri rozhodovaní o jedálničku zohráva sezóna, v ktorej sa svadba koná. Ak je zima, musíte si vybrať veci ako halwa a iné teplé jedlá. Ak je leto, malo by byť veľa tekutín a jedla, ktoré sa podáva studené. A ak je monzúnové obdobie, dbajte na to, aby sa jedlo podávalo suché. Niektoré jedlá sú tiež sezónne, takže to treba mať na pamäti pri plánovaní.

Štartéry

Zahrňte predjedlá, ktoré sú ľahké a páčia sa všetkým. V závislosti od vášho rozpočtu si môžete vybrať z dvoch alebo troch druhov predkrmov. Namiesto vzácnych a exotických jedál si vyberte predjedlá, ktoré sú obľúbeným a dobre prijímaným. To pomôže vašim hosťom cítiť sa na začiatku pohodlne. Ak chcete podávať exotické jedlo, nechajte si ho na hlavné jedlo. Medzi obľúbené možnosti na začiatok patria samosas, petis, chaat, khadvi a jarné závitky.

Šaláty

Pre hostí, ktorí si uvedomujú zdravie, ponúknite zelenú, listovú zeleninu a iné zdravé položky v šaláte a koreninách. Tu sa nemusíte držať konvenčného štýlu krájania zeleniny a ak máte chuť, môžete pridať aj taliansky a ruský šalát.

Hlavný chod

Toto je skutočná ponuka a to, čo si vaši hostia z vášho menu zapamätajú najviac. Mal by obsahovať štyri alebo päť druhov zeleniny, ryžu, chlieb a dva alebo tri druhy daalov alebo kuracieho mäsa. Nezabudnite na naan a chapati podávať vedľa hlavného jedla. Udržujte ho v súlade s kultúrou a regiónom nevesty a ženícha. Toto by malo byť najťažšie jedlo, po ktorom sa vaši hostia budú cítiť spokojní.

Nápoje

Ak chcete do svojho jedálneho lístka zaradiť likér, uistite sa, že preň existuje samostatný pult, pretože niektorí Indovia sú na jeho konzumáciu citliví. Podávajte mocktaily, džúsy, nealkoholické nápoje a iné nápoje. Vaši hostia ocenia výber nápojov, ale všetko, čo skutočne potrebujete, sú základné nápoje ako voda, džús a sóda.

Dezerty

Dezerty pomáhajú uvoľniť chuťové bunky po pikantnom hlavnom chode. Môžete sa tu zabaviť a zahrnúť tradičné, západné alebo oba druhy dezertov. Pre väčšinu Indov je zmrzlina nevyhnutnosťou.

Na každej svadbe musí byť jedlo čerstvé a dobre prezentované. Čokoľvek osloví oko, spotrebuje sa viac. Udržujte menu jednoduché, ale bohaté. Ak experimentujete s exotickým jedlom, majte bezpečnú známu možnosť, pretože nie každý má rád skúšanie nových vecí.