Jednoduchá čínska zábava Pozri polievka

Ahhh, čínska zábavná polievka. Chutné a jednoduché na prípravu.

Aj keď sa zdá, že čínske reštaurácie dokážu pripraviť obrovské množstvo čínskych jedál vo veľmi krátkom čase, neznamená to, že príprava čínskych jedál je zvyčajne rýchla práca. Práve naopak… pripraviť si doma plnohodnotnú čínsku večeru zaberie veľa času. Reštaurácie sú také rýchle, pretože majú veľa jedla a omáčok vopred pripravených a pripravených na cestu. Výsledkom je, že ich profesionálni kuchári dokážu večere naozaj rozhýbať. Doma to isté nečakajte.

Fun See Soup je jednou z výnimiek z pravidla dlhodobej prípravy. Táto jemná čínska polievka sa pripravuje rýchlo a určite poteší publikum.

VYDÁVA 8 PORCIÍ

4 unce ryžových rezancov (to je to, čo je čínske „Fun See“. Ak to váš supermarket nemá v sekcii ázijských potravín, pozrite sa na akýkoľvek ázijský trh s potravinami).

——————-

1. Vyššie uvedené ryžové rezance namočte do studenej vody na 15 minút a potom vodu sceďte. Potom nakrájajte rezančeky na 3″ kúsky a odložte ich.

——————-

4 14-uncové plechovky odtučneného kuracieho vývaru

2 plechovky kuracieho vývaru s vodou

——————-

2. Uvedený kurací vývar a vodu dáme do hrnca a privedieme do varu.

——————-

2 šálky nevareného bieleho kuracieho mäsa nakrájaného na tenké plátky

2 lyžičky soli

2 čajové lyžičky kukuričného škrobu, zmiešané s dvojnásobným množstvom vody

——————-

3. Kým sa kurací vývar namáča, zmiešajte vyššie uvedené kuracie mäso, soľ a zmes kukuričného škrobu v miske. Kým sa polievka varí, vmiešame do vývaru zmes kuracieho mäsa a kukuričného škrobu, pričom oddelíme kúsky kurčaťa.

Hrniec prikryjeme a privedieme späť do varu.

——————-

6 bielkov, zľahka vyšľahaných

Soľ podľa chuti

Paprika podľa chuti

——————-

4. Pridajte odložené ryžové rezance a vyššie uvedené vaječné bielky, pričom ich niekoľko minút miešajte, kým ich pridávate. Po dokončení miešania okamžite vypnite teplo.

Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.

——————-

1 lyžička sezamového oleja

1/2 šálky jemne nakrájanej varenej virginskej šunky

——————-

5. Polievku nalejte do servírovacej misy, pridajte vyššie uvedený sezamový olej a vrch posypte šunkou.

Podávajte horúce a vychutnajte si.