Jednoduché varenie Recepty na lahodné indické jedlá – karfiolový kari recept

Recepty indických jedál zaujímajú v živote Indov osobitné miesto. Aj keď je indická kultúra výrazne ovplyvnená britskou a americkou kultúrou, indické jedlá stále zaujímajú primárne miesto v indickej spoločnosti, najmä pri všetkých príležitostiach a festivaloch.

Recepty indických jedál sú vedľajším produktom bohatého indického dedičstva, ktoré môže byť staré 5000 rokov. Recepty indických jedál možno vo všeobecnosti rozdeliť na indické vegetariánske recepty, indické recepty na kuracie mäso, indické recepty na kari, indické recepty na ryby, indické recepty na briyani a recepty na indickú baraninu.

Tu uvádzame príklad indického vegetariánskeho receptu – Karfiolový recept na kari.

Ingrediencie:

Karfiol – 1 malá veľkosť

Semená feniklu – 1 lyžička

Kari listy – 1 polievková lyžica

Suché červené chilli – 3

Veľká cibuľa – 1 stredne veľká jemne nakrájaná cibuľa

Paradajka – 1 stredne veľká jemne nakrájaná

Kurkuma prášok – 2 štipky

Červený chilli prášok – 2 lyžičky

Koriandrový prášok – 2 polievkové lyžice

Voda

Olej

Soľ podľa chuti

lyžička – čajová lyžička

polievková lyžica – polievková lyžica

metóda:

1. Na panvici zohrejte olej.

2. Pridajte semiačka feniklu a nechajte ho zhnednúť.

3. Pridajte Dry Red Chilli a smažte niekoľko sekúnd.

4. Pridáme veľkú cibuľu, kari listy a restujeme, kým cibuľa nezíska zlatohnedú farbu.

5. Pridajte paradajku a smažte, kým sa neuvarí.

6. Pridajte všetky prášky a smažte, kým nezmizne jeho surová vôňa.

7. Pridajte ružičky karfiolu, vodu (toľko na varenie zeleniny – a soľ.

8. Nechajte niekoľko minút povariť.

9. Znížte plameň, zatvorte panvicu a nechajte karfiol uvariť.

10. Po uvarení smažte, kým omáčka nezhustne.

Lahodný indický vegetariánsky recept je pripravený na servírovanie. Vychutnajte si chutné karfiolové kari s bielou ryžou.

Ak ste Ind alebo indický potomok, snažte sa konzumovať indické jedlá aspoň raz denne. Indické jedlá omladia a oživia vaše telo aj dušu.