Kuracia rezancová polievka ako Lipton

Premýšľali ste niekedy o svojich detských časoch, keď vaša matka do vás napchala veľa slepačej polievky, keď ste sa cítili zle? Bolo to jednoducho preto, že liek fungoval celé veky a prenášal sa z matky na dcéru. Vedci zistili, že kuracia rezancová polievka má niektoré veľmi vynikajúce protizápalové vlastnosti, ktoré prispievajú k jej užitočnosti pri liečbe bolesti hrdla a prechladnutia.

Aj ja som si obľúbil kuracie rezancové polievky, no ako survivalista mám rád, ak mám vo svojich receptoch suché ingrediencie v prípade nejakej katastrofy alebo núdze. Aspoň viem, že si túto úžasnú polievku budem môcť vychutnať bez ohľadu na to, či máme k dispozícii všetky čerstvé produkty na jej prípravu alebo nie.

Podobný produkt si môžete ľahko kúpiť z regálov s potravinami za pár dolárov, ale tento Lipton Copy Cat je rovnako dobrý a stojí o niečo menej. Keď dokončujete polievku s kuracími rezancami, môžete ju zabaliť do jednotlivých balíčkov, kým ich nebudete môcť použiť, alebo môžete rôzne ingrediencie vložiť do štvorlitrovej nádoby a použiť to, čo potrebujete priamo z nádoby. Robím z toho veľké dávky a potom ich uzatváram do kvartových pohárov s absorbérmi kyslíka. Takto zostanú čerstvé a riadne izolované od okolitého vzduchu.

Nižšie uvedený recept je na 8 šálok polievky. Úpravy je možné vykonať podľa vášho želania pre viac alebo menej. Ak ste sa rozhodli zmiešať ingrediencie a použiť ich priamo z pohára na jednu šálku polievky naraz, mali by ste experimentovať s množstvom, kým nedosiahnete požadovanú chuť. Pri príprave by ste potom umiestnili suché ingrediencie do 6 uncového hrnčeka a pridali horúcu vodu a premiešali. Nechajte zmes odstáť, kým rezance nezmäknú, čo je zvyčajne asi 5 minút.

Keďže ide o polievku, jej konzistencia je dostatočne riedka na konzumáciu bez lyžice, ak je to potrebné. Je mimoriadne užitočná na batohy alebo na výlety s vami.

Ak chcete začať svoju instantnú polievkovú zmes s kuracími rezancami, mali by ste skombinovať nasledujúce ingrediencie vo veľkej mise.

1 šálka nevarených vaječných rezancov

1 1/2 polievkovej lyžice granúl suchého kuracieho bujónu

1/2 lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 lyžičky sušeného tymiánu

1/8 lyžičky zelerových semienok

1/8 čajovej lyžičky cesnakového prášku

3 šálky dehydrovaných kuracích kúskov

Rád pridávam do svojho mixu položky s fóliou, ale ich výber je úplne voliteľný.

Sušená mrkva podľa chuti (voliteľné)

Suchý zeler nakrájaný na kocky (voliteľné)

Nakrájaná suchá cibuľa (voliteľné)

Po zmiešaní drevenou lyžicou preneste všetky ingrediencie z misky do malej sterilizovanej nádoby. Na vrch priloženého produktu položte absorbér kyslíka a otočte veko na miesto. V priebehu niekoľkých minút absorbér odstráni všetok vzduch z nádoby a uvidíte, že sa uzáver zatiahne. Teraz je utesnený a v prípade potreby vydrží niekoľko rokov.

Na nádobu umiestnite štítok, ktorý identifikuje, že ide o zmes kuracieho rezanca a pokyny, ako ju pripraviť. Ak používate recept ako jedlo, potom by ste ho pripravili takto. Skombinujte túto kompletnú zmes s 8 šálkami vody vo veľkom hrnci. Hrniec privedieme do varu. Hrniec prikryjeme a zredukujeme do varu. Dusíme asi 15 až 20 minút. Ak chcete, pridajte soľ a podávajte horúce s krekrami.

Copyright @2010 Joseph Parish

www.survival-training.info