Liečba s nízkym glykemickým indexom – staromódne koreňové pivo!

Staré koreňové pivo: sassafras, nové korenie, zázvor, kôra divokej čerešne, vanilkové struky, sarsaparilla, sladké drievko, melasa

Moderné koreňové pivo: umelé arómy, benzoátové anióny

Vedľajšie účinky ingrediencií starej školy: detoxikuje orgány, čistí krv, stimuluje trávenie, zabíja baktérie, zmierňuje bolesť, sťahuje

Vedľajšie účinky moderných ingrediencií: alergie, astma, žalúdočné ťažkosti, hyperaktivita, migrény, nevoľnosť

Prešli sme dlhú cestu, baby…nesprávnym smerom. Postaví sa prosím pravé koreňové pivo?

Koreňové pivo sa vyrába po stáročia. Prvými zmesami, nazývanými „malé pivo“, bola zbierka bylín a korenín, ktoré sa zmiešali a varili. Táto účinná liečivá zmes bola prvýkrát sýtená oxidom uhličitým v roku 1876, a keď sa potravinársky priemysel stal viac mechanizovaným a začal sa zaoberať trvanlivosťou, umelé príchute a konzervačné látky začali nahrádzať silné a blahodarné rastlinné sily prítomné v pôvodnom nápoji. Aké šťastie pre nás, že si stále môžeme vyrobiť vlastné!

Hoci som nikdy nebol sódový diabol, poznám veľa ľudí, ktorí milujú sladkú, chrumkavú, bublinkovú a tekutú chuť v ústach. Ak patríte do tejto kategórie, ale zameriavate sa na chudnutie, nikdy sa nebojte. Môžete si dopriať toto báječné domáce koreňové pivo, užívať si starodávnu tradíciu a zároveň udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi A naplniť svoje telo zázračným blahodarným bylinným liekom.

KOREŇOVÉ PIVO

Ingrediencie

3 polievkové lyžice. koreň sarsaparilly (asi 1/2 unce)

1 polievková lyžica Koreň sladkého drievka

1 qt. vyčistená voda

2-3 lyžičky. sušený list stévie -ALEBO-

3-4 vrecúška čaju stévie

2 qts. sóda

Postup

Sarsaparillu a koreň sladkého drievka povarte v litri vody asi 45 minút. NEVRIEŤ – prináša trpké princípy. Pridajte listy stévie alebo čajové vrecúška a varte ešte 15 minút.

Rastlinný materiál preceďte a panvicu vráťte na horák. Varte na veľmi nízkej teplote, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Odstráňte z tepla a preceďte cez gázu. Zostane asi 12 uncí koncentrátu. Vychlaďte v chladničke.

Pridajte dve unce koncentrátu do 10-12 uncí sýtenej vody. Pridajte extrakt zo stévie podľa chuti, ak chcete viac sladidla.

Výdatnosť: Asi 6 veľkých pohárov

Odporúčanie: Môžete použiť 2 polievkové lyžice. sarsaparilly a 2 lyžice. koreň sladkého drievka ALEBO pridajte akúkoľvek inú kôru alebo bylinky podľa vlastného výberu.

(Tento recept z PEČENIE SO STÉVIOU, KNIHA 2)