Mnoho rôznych druhov kráľovských koláčov

V histórii existovalo veľa rôznych štýlov kráľovských koláčov. Väčšina z nich pochádza z Troch kráľov (Dvanásty deň po Vianociach) a od biblických kráľov, ktorí prinášajú dary na počesť Dieťaťa Ježiša v Betleheme. Kingcake podnikol svoje turné po celom svete a zobrazuje tradície z každej kultúry.

Autentické francúzske kingcakes, známe ako „La galette des Rois“ (Kráľovská torta alebo „oblátka“), sú vyrobené z lístkového cesta a majú hustý stred z frangipane. La galette des Rois sa predáva a konzumuje v januári na oslavu Zjavenia Pána. Francúzske koláčiky Kingcakes majú vo vnútri ukrytú malú drobnosť, rovnako ako KingCakes v štýle New Orleans, ale tieto figúrky francúzskych koláčov pripomínajú kreslené postavičky alebo autá atď… namiesto tradičného „dieťaťa“.

Mexické koláče KingCakes sú v Španielsku známe ako “La Rosca de Reyes” alebo “Roscón de Reyes” (obe znamenajú kráľovský koláč). Tieto koláčiky sa zvyčajne jedia 6. januára, počas slávnosti Dia de Reyes (Deň mudrcov). Rosca de Reyes sa vyrába v oválnom tvare so sušeným alebo kandizovaným ovocím na ozdobu, bežne sa používajú figy alebo čerešne. V týchto mexických koláčoch sa používa tradičná figúrka predstavujúca Dieťa Ježiš.

Kingcakes z južnej Louisiany sú vyrobené zo škoricového chlebového cesta, ktoré pripomína briošku. Toto cesto sa opletá alebo stočí a potom sa pečie a zdobí. Kingcakes v štýle New Orleans, ktoré všetci poznáme a milujeme, sú zdobené vo farbách fialovej, zelenej a zlatej. Tieto farby sú autentické karnevalové farby, ktoré vybral ruský veľkovojvoda Alexis Alexandrovič Romanoff počas návštevy New Orleans v roku 1872. Fialová znamená spravodlivosť, zelená pre vieru a zlatá znamená moc. King Cakes v južnej Louisiane sa datuje do osemnásteho storočia, ale v novšej histórii niektoré pekárne v New Orleans začali pridávať svoje vlastné dotyky do tradičných kráľovských koláčov pridaním rôznych ochutených náplní vrátane; jablko, čučoriedka, čokoláda, citrón, ananás, malina, bavorský krém, čerešňa, smotanový syr, pekanová pralinka či jahoda. Mnohí pekári dokonca vytvárajú vlastné kráľovské torty s farbami športových tímov, špeciálnymi tvarmi na sviatky a zaujímavejšími a jedinečnými nápadmi.