Nápady na jednoduché a rýchle vegánske recepty – raňajky, obedy a večere pre zaneprázdnených vegánov

Keďže vegánstvo sa v súčasnosti stáva čoraz populárnejším, veľa ľudí na vegánskej strave to zúfalo potrebuje rýchle a jednoduché vegánske recepty prispôsobiť sa ich rušnému životnému štýlu. Našťastie sa za posledných pár desaťročí objavilo množstvo nápadov a informácií o vegánskych receptoch, ktoré uspokoja potreby tohto neustále rastúceho životného štýlu vegánstva. Nižšie je niekoľko rýchlych a jednoduchých nápadov na vegánske recepty na raňajky, obedy a večere.

Jednoduché a rýchle recepty a nápady na vegánske raňajky

Palacinky

Zmiešajte v miske: 1 šálka múky, 1 polievková lyžica. cukor, 2 lyžice. prášok do pečiva a štipku soli. Pridajte 1 šálku sójového/ryžového/kokosového mlieka a 2 polievkové lyžice. oleja. Suroviny spolu miešame, kým nie je cesto hladké. Na rozpálenú, olejom vymastenú panvicu nalejte po veľkých lyžiciach zmes. Obráťte strany, keď sa začnú objavovať bubliny (približne 2 minúty na každej strane). Podľa potreby pridajte do panvice viac oleja. Podávajte palacinky s javorovým sirupom, agáve nektárom, melasou, sójovým jogurtom, ovocím, lesným ovocím alebo inou polevou podľa vlastného výberu.

Ovocné smoothie

Pre tých, ktorí majú mixér, je príprava raňajkového smoothie super jednoduchou a rýchlou možnosťou vegánskych raňajok. Jednoducho zmiešajte tvoja voľba zo zmesi nasledujúcich ingrediencií: sója/ryža/kokosové mlieko, sójový/kokosový jogurt, bobuľové ovocie, banány, datle, hrozienka, javorový sirup, melasa, agávový nektár, kakaový prášok, strúhaná vegánska čokoláda, lúpané mandle, drvená Brazília orechy, ľanové semienka, LSA zmes, ovos, kocky ľadu. Podávajte vo vysokom pohári.

Jednoduché a rýchle recepty a nápady na vegánske obedy

Tofu a zeleninová praženica

Tofu-nugety varte v horúcej naolejovanej panvici na vysokej teplote 3 minúty alebo do zlatista a uvarenia. Odstráňte z panvice. Potom za stáleho miešania opečte (pre chuť na arašidovom oleji) nakrájanú mrkvu, rožky, snehový hrášok, brokolicu alebo inú obľúbenú zeleninu na vysokej teplote asi 1 minútu. Potom pridajte niekoľko veľkých lyžíc. (až ¼ šálky) zeleninového vývaru na panvicu, pokračujte v hádzaní zeleniny a varte 3-4 minúty. Pridajte tofu späť na panvicu a pokračujte v smažení ešte 1 minútu. Pridajte soľ a korenie, plus 1-2 lyžičky. sezamový olej podľa chuti. Jedzte samostatne alebo s ryžou či rezancami.

Krekry s mnohými polevami

Pre veľmi zaneprázdnených vegánov nemôžete dostať ľahší obed ako krekry. Nepredpokladajte však, že to, že jete sušienky, znamená, že obed musí byť nudný. Najprv si nejaké nájdite vo svojom supermarkete alebo zdravotníckom zariadení gurmánske vegánske krekry a knäckebroty. Kúpte si ich sortiment. Ďalej, poznať svoje možnosti polevy. Návrhy sú nasledovné:

1. Avokádo, soľ a korenie

2. Sójová nátierka, paradajka, soľ, korenie

3. Paradajka, vegánsky “syr”, soľ, korenie

4. Arašidové maslo, mandľová nátierka

5. Tahini, javorový sirup

6. Vegánsky hummus dip, cviklový dip, dip zo sušených paradajok (zo zdravotky, supermarketu alebo domácej výroby)

7. Sójová nátierka, šalát

8. Sójová nátierka, sušené paradajky, olivy

Recepty a nápady na jednoduché a rýchle vegánske večere

Cestoviny s “bielou omáčkou”

Uvarte si cestoviny a zeleninu ako obvykle. Na prípravu chutnej vegánskej „bielej omáčky“ zohrejte 1 ČL. olivový olej/sójová nátierka na panvici plus 1 vrchovatá lyžička. hladká múka alebo kukuričná múka. Miešame na vysokej teplote 1 minútu. Ďalej pridajte soľ, korenie a sušené bylinky podľa chuti. Ďalej budete do zmesi pridávať sójové/ryžové mlieko – po troškách za stáleho miešania. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie vypnite teplo a ochutnajte, aby ste mohli podávať. Podľa potreby upravte korenie. Podávajte na vrchu cestovín a zeleniny. Ak chcete, navrch posypte strúhaným vegánskym „syrom“.

Grandiózny záhradný šalát

Ak vás už nebavia šaláty, možno by ste ich mali začať o niečo viac gurmovať. Nikto sa nemôže unaviť jesť poriadny, výživný a voňavý šalát. Ak chcete pripraviť šalát Grandiose Garden, pridajte do veľkej misy tieto ingrediencie: 1 veľké balenie špenát a listy raketynasekaný vinič vyzretý paradajky alebo Cherry paradajkypár lyžíc nadrobno nakrájanej sušené paradajkykôstkované olivy1-2 nasekané avokáda1 nadrobno nakrájaný veľký uhorka1 klas kukurica (buď varené alebo surové) – jadrá sa odstránia a pridajú sa do šalátu, ½ nakrájané na veľmi tenké plátky červená cibuľa, konzervované dieťa cviklaa ½ šálky vlašské orechy. Na prípravu dresingu pridajte 2 polievkové lyžice. olivový olej, 1-2 lyžičky. citrónová šťava alebo balzamikový ocot, soľ a korenie. Do šalátu jemne vmiešame dresing. Vychutnajte si šalát samotný alebo s opečeným kváskovým chlebom.