Nápady na menu s kubánskym prasaťom na párty na dvore

Kto môže povedať nie chrumkavej, jemnej, voňavej a lahodnej kubánskej prasacej pečeni? Ak sa tento víkend chystáte na párty na dvore, vďaka dokonale pečenému prasaťu bude táto udalosť skutočne nezabudnuteľná. Viete však, čo urobí aféru ešte veľkolepejšou? Príjemné menu, ktoré doplní hviezdu bufetu! Ak ste v rozpakoch a neviete, čo variť, skúste tieto návrhy.

A. Omáčky na prasaciu pečienku

1. Chimichurri omáčka

Chimichurri omáčka je ideálna nielen na prasacie pečienky, ale aj na iné druhy grilovaných jedál. Na prípravu lahodnej porcie tohto dipu jednoducho skombinujte červený vínny ocot, čerstvý koriandr, rascu, olivový olej, strúčiky cesnaku, soľ, drvenú červenú papriku a pyré z čerstvej talianskej petržlenovej vňate.

2. Papája Mango Salsa

Ak chcete dať svojej pečeni šmrnc, pripravte si osviežujúcu a ľahkú porciu salsy z papáje a manga. Tropické chute dodajú vášmu menu nádherný nádych. Stačí nakrájať na kocky papáju a zrelé mango. Ovocie kombinujte s mletým cesnakom, nakrájanou červenou cibuľou, jablčným octom, čiernym korením, soľou, koriandrovými listami a ríbezľami.

B. Prílohy

1. Frijoles Colorados

Toto jedlo, známe ako obľúbené kubánske červené fazule, je výdatná polievka, ktorá je vyrobená z kombinácie ryže, červenej fazule a šunky. Je ešte chutnejšia s množstvom korenín, ako je rasca, oregano, červená paprika, mletá paprika, soľ, cibuľa a paradajková omáčka.

2. Calabaza a la Parilla

Zelenina je tiež skvelá príloha k pečenému prasiatku! Nakrájajte tekvicu alebo kalabazu na kocky alebo plátky. V miske rozšľahajte trochu octu a panenského olivového oleja a potom ním pokvapkajte tekvicu. Dochuťte soľou a korením a potom ich opečte na grile, kým nezhnednú.

3. Papa Rellenas

Ak milujeme náš pastiersky koláč, Kubánci milujú svojho Papa Rellenas. Ide o plnené a varené zemiaky, ktoré sú ideálne aj na grilované jedlá. Na prípravu tohto jedla musíte najskôr pripraviť plnku. Je to kombinácia mletého hovädzieho mäsa, cesnaku, cibule a zeleného korenia. Zmes treba ochutiť korením, rascou, soľou a následne zmiešať s octom a paradajkovou pastou.

4. Arroz Azafran

Pre Kubáncov je to Arroz Azafran, ale poznáme ho pod názvom Saffron Rice. Namiesto varenia ryže s vodou sa varí v zmesi vývaru a šafranu. Keď je uvarený, prenesie sa na panvicu a varí sa na strednom ohni. Na dochutenie ryže môžete pridať soľ, cesnak a cibuľu.

C. Dezerty

1. Chifles

Názov vám možno vykrúti jazyk, ale v skutočnosti sú to len vyprážané banány. Nie sú však sladké, pretože sú v skutočnosti posypané soľou namiesto cukru. Kubánci ich však stále považujú za delikátny dezert.

2. Helado de Coctel de Frutas

Tropické ovocie bude vždy súčasťou kubánskeho bufetu. Helado de Coctel de Frutas je jednoducho kombináciou ovocného kokteilu, kondenzovaného mlieka a pomarančovej sódy. Väčšina ľudí v skutočnosti porovnáva tento dezert so zmrzlinou. Porovnanie je takmer presné, ale mali by ste vedieť, že táto pochúťka je o niečo ľahšia.

3. Churros

Churros sú pečivo s príchuťou škorice, ktoré sa spája alebo máčané v bohatej čokoládovej omáčke. Som si celkom istý, že ich poznáte, pretože ich majú aj nákupné centrá!