Nízkokalorický recept na palacinky, ktorý vás naučí robiť zdravé palacinky

Existuje veľa vecí, ktoré možno urobiť na zníženie kalórií obľúbeného receptu bez obetovania chuti. Napríklad môže byť veľmi jednoduché previesť obľúbený rodinný recept na palacinky na nízkokalorický recept na palacinky. Jednou z prvých vecí, ktoré je potrebné v každom recepte vynechať, aby ste znížili jeho kalórie, je tuk. V mnohých receptoch, najmä na pečenie, môže byť časť alebo všetok tuk rovnako nahradený jablkovým pretlakom. Jablčný pretlak udržuje produkt vlhký, ale nepridáva žiadny tuk. Jablčná omáčka má len 90 kalórií na pol šálky, ale maslo alebo margarín má 810. To znamená úsporu viac ako 700 kalórií na pol šálky. Aj keď prejdete na nízkotučný margarín, môžete znížiť kalórie na polovicu.

Pri niektorých receptoch, napríklad na palacinky, môžete vynechať akýkoľvek pridaný cukor. To platí najmä vtedy, ak nahrádzate tuk jablkovým pretlakom. Zatiaľ čo cukor má len 15 kalórií na lyžičku, väčšina z nás neprestane len pri jednej lyžičke. Namiesto celých vajec zvoľte bielka. Bielky majú oveľa nižší obsah tuku a cholesterolu ako vaječné žĺtky.

Hoci často nezmeníte počet kalórií prechodom z bielej múky na celozrnnú, pohánkovú alebo ovsenú kašu, zvýšite vlákninu v jedle. Keďže vláknina nie je stráviteľná, rýchlo prechádza vaším systémom a efektívne znižuje počet kalórií. Okrem toho sa ukázalo, že vláknina znižuje hladinu cholesterolu a pravdepodobnosť rakoviny. Keď už pripravíte nejaké skvelé palacinky, môžete tiež ušetriť kalórie tým, že si múdro vyberiete, čo na tieto palacinky dáte. Ak pridáte jemne osladené ovocie alebo ovocnú nátierku bez cukru, možno nebudete potrebovať maslo ani margarín. Ak musíte mať šľahačku alebo polevu, vyberte si ľahkú odrodu, aby ste ušetrili kalórie. Ovocie môže byť osladené umelým sladidlom, aby sa znížil obsah cukru.

Ak musíte použiť sirup na palacinky, choďte na svetlo. Dve polievkové lyžice bežného palacinkového sirupu majú 110 kalórií. Naproti tomu rovnaké množstvo lite sirupu na palacinky má len päťdesiat kalórií. Okrem toho znova zvážte nízkotučný margarín alebo zvoľte sprej nahradzujúci maslo. Hoci tieto zmeny môžu spôsobiť významné zmeny chuti vo vašich obľúbených receptoch, umožnia vám vychutnať si mnohé z vašich obľúbených jedál.

Okrem receptu na nízkokalorické palacinky zistíte, že mnoho ďalších receptov, ktoré boli v priebehu rokov obľúbené v rodine, možno zmeniť tak, aby sa znížil obsah kalórií a tuku a zároveň sa zvýšila vláknina, aby ste si na váš stôl postavili zdravšie jedlo.