Paradajky a Candida diéta

Paradajky, kedysi považované za jedovaté a pestované len na dekoratívne účely, sú dnes jednou z popredných svetových zeleninových plodín. Paradajky boli vždy súčasťou mojej stravy, pretože som veľkým fanúšikom marinarovej omáčky a salsy. Našťastie sú paradajky povolené na diéte Candida, ktorú momentálne dodržiavam. Candida diéta, tiež známa ako anti-candida alebo diéta bez kvasiniek, je základným kameňom liečby zdravotného stavu známeho ako kandidóza. Kandidóza je premnoženie kvasiniek v tele, ktoré spôsobuje širokú škálu zdanlivo nesúvisiacich zdravotných problémov. Výskum naznačuje, že rôzne potraviny a prísady môžu tento stav zhoršiť. Candida diéta sa snaží vylúčiť alebo výrazne znížiť príjem takýchto potravín.

Zdá sa, že väčšina ľudí trpiacich kandidózou paradajky celkom dobre znáša. Verím, že použitie paradajok vám umožní vytvoriť rôzne chutné jedlá, čo je mimoriadne užitočné pri diéte, ktorá obmedzuje toľko potravín. Paradajky sú chutné surové aj varené, čo je ďalší dôvod, prečo sú hlavnou zložkou toľkých jedál. Paradajky sú hlavnou zložkou mnohých mojich obľúbených talianskych a španielskych jedál. Chuť paradajok závisí od zrelosti a odrody. Komerčne dostupné druhy paradajok zahŕňajú vinič, biftek, čerešňu a slivku. Okrem skvelej chuti sú paradajky skvelým zdrojom vitamínov A a C, kyseliny listovej a draslíka. Sú tiež skvelým zdrojom lykopénu, antioxidantu, ktorý chráni pred určitými typmi rakoviny, najmä pred rakovinou prostaty. Predpokladá sa, že varenie paradajok môže skutočne zvýšiť hladinu lykopénu.

Ako teda zakomponovať paradajky do candida stravy? Začlenenie paradajok do diétneho plánu Candida je jednoduché. Čerstvé paradajky môžete vo svojich receptoch voľne používať. Čerstvé paradajky používam do šalátov, ako polevy na sendviče bez kvasníc a na prípravu salsy a sofrita bez kvasníc. Občas si recept vyžaduje konzervované paradajky alebo paradajkový pretlak a nahradenie čerstvých paradajok nebude fungovať. Pri výbere konzervovaných paradajok dbajte na to, aby ste si vybrali odrody, ktoré neobsahujú kyselinu citrónovú ani iné prísady, ktoré môžu spôsobovať problémy kandidátom. Hľadajte konzervované paradajkové produkty, ktoré obsahujú iba paradajky. Hoci sú paradajky mimoriadne chutné a majú ďalšie zdravotné výhody, nemusia byť vhodné pre každého. Paradajky sú častou príčinou alergií. U mnohých ľudí, ktorí trpia kandidózou, sa v priebehu rokov vyvinuli alergie a precitlivenosť na potraviny a jednou z nich môžu byť paradajky. Celkovo som presvedčený, že paradajky sú dobrou voľbou pre candida diétu.