Plány lekcií o potravinách

Rovnako ako náš národ zažíva veľký tukový útok, milióny divákov sú naladené na televízne programy zamerané na jedlo. V tomto fenoméne sa môže skrývať istá irónia. Zamyslite sa nad tým. V skutočnosti existuje šou s názvom „Človek verzus jedlo“, v ktorej sa pomerne guľatý jedinec snaží zjesť všetko, čo môže, na rôznych miestach po celej krajine. Táto show sa hrá aj vtedy, keď Centrum pre kontrolu chorôb vydáva jasné volanie o epidémii obezity a filmoch ako Vidličky nad nožmi predložiť vedecké dôkazy, že naša strava nás zabíja. Bohužiaľ, Michael Pollan (Dilema všežravca) má so všetkou pravdepodobnosťou menej fanúšikov ako Adam Richman, moderátor „Man Versus Food“. O food show nie je veľa politicky korektných.

Učitelia môžu premeniť potravinové šialenstvo na efektívne plány hodín s domácimi úlohami, proti ktorým študenti nebudú mať námietky. Študenti sa môžu niečo naučiť, precvičiť si zručnosti v písaní a možno si rozvinúť nejaké záujmy z hľadiska kariéry, zatiaľ čo ich bavia programy ako „Železný šéfkuchár“, „Nasekaný“, „Žiadne rezervácie“, „Reštaurácia je nemožná“ alebo „Diners“, Vjazdy a ponory.”

Takéto zadanie som si minulý rok vyskúšal na prváku aj na staršom. Názory dieťaťa na to, ktoré predstavenia sú najlepšie, sú pevné; ich lojalita je hlboko zakorenená a nerobí im problém sledovať dejové línie a charakteristiky rôznych osobností. Pozorne vnímajú povahu súťaže a dokážu odhadnúť, ktorý porotca ocení konkrétneho kuchára a ktoré z pripravených jedál si vyslúži pochvalu. Učia sa o koreninách, bylinkách a o tom, ako vybrať konkrétnu ingredienciu pre konkrétny recept alebo ako jednu nahradiť inou, keď si príležitosť vyžaduje určitú kreativitu.

Mladí ľudia sledujúci tieto food show sa sami rýchlo stanú kritikmi jedla, a to aj bez možnosti ochutnať pripravované exotické jedlá. Dokonca začnú vnímať metaforickú hodnotu toho, čo tieto predstavenia nazývajú „prezentácia“. Mal som deti, ktoré hovorili o slabom rukopise, pokiaľ ide o slabú prezentáciu a pracovné pohovory, pokiaľ ide o prezentáciu seba ako vhodného kandidáta na zamestnanie. Hmmmm. Čo to môže znamenať?

Znamená to, že učitelia môžu používať kuchárske šou ako učebné nástroje v plánoch hodín ELA. Vytvoril som pracovný list, ktorý som rozdal svojim študentom, v ktorom som ich požiadal, aby identifikovali prvky podobné tým, ktoré sa nachádzajú v literatúre, ako sú konflikty, komplikácie a riešenia, a aby zhodnotili tempo predstavenia, drámu, napätie, emocionálnu príťažlivosť a témy. Extra kredit, povedal som, keď som prvýkrát začal používať pracovný list. Pomerne skoro všetky deti písali eseje, kritiky a dokonca aj formátovali svoje vlastné predstavenia s témami založenými na veku. Niekoľko detí vytvorilo show založenú na vegánstve, v ktorej navrhli používanie živých zvierat na zvýšenie prvku súcitu, ktorý je taký dôležitý pre ľudí, ktorí sa odmietajú podieľať na zabíjaní zvierat kvôli potrave. Zadanie už nebolo za extra kredit, ale vážna časť mojej snahy splniť normy a precvičiť si písanie.

Niektoré deti si skutočne pripravili svoje vlastné predstavenia. Jedna bola o príprave vyprážaného chleba. Študenti čítali román Shermana Alexieho, Absolútne pravdivý denník Indiána na čiastočný úväzok a rozhodli sa pripraviť súťaž o vyprážaný chlieb. Všetkým sa to páčilo, aj keď niektoré výsledky bolo lepšie použiť ako frisbee ako jedlo. Porotcovia zahrali svoje úlohy krásne a posudky napísané publikom, ich spolužiakmi, boli skvelé. So správnym plánom hodiny môže byť vzdelávanie často zábavné.