Pohľad na filipínsku limetku s názvom Dayap

Filipíny sú známe svojím tropickým podnebím, ktoré je vhodné pre rast citrusov. Suché počasie doplnené o dobre rozložené zrážky počas celého roka prajú množstvu citrusových plodov, aby sa im dobre darilo. Citrusové plody, ako je limetka, sú bohaté na vitamín C, ktorý je predovšetkým nevyhnutný pri prevencii skorbutu.

Tu je niekoľko faktov o filipínskej limetke zvanej dayap pre vašu orientáciu.

Pôvod Dayapu

Dayap má vedecký názov Citrus Aurantifolia a patrí do čeľade Rue (Rutaceae). Predpokladá sa, že pochádza z Indie, odkiaľ sa rozšírila do Stredomoria a potom do Západnej Indie a Mexika. Neskôr bol privezený na Filipíny a miestni ho pomenovali ako dayap.

Ako to vyzerá?

Dayap je maloplodá limetka s tenkou, hladkou a lesklou kôrou. Má kruhový tvar s priemerom 3-6 cm. Má vysoký obsah kyselín so 7-8% hmotnostných kyseliny citrónovej. Ovocie je po dozretí zelenožlté, ale zvyčajne sa používa v mierne nezrelom stave, ktorý je úplne zelený.

Dayap strom je malý strom vysoký asi 2-5 metrov. Má husté, nepravidelné konáre a vetvičky sú vyzbrojené krátkymi tuhými ostrými ostňami, ktoré môžeme nazvať tŕňmi. Listy sú lesklé a elipsovitého až podlhovastého tvaru dlhé asi 2 až 3 palce. Z tohto stromu kvitnú v strapcoch biele kvety, ktoré sú veľmi voňavé.

Ako rastie?

Existujú rôzne metódy na šírenie dayap. Môžete to urobiť výsadbou semien, rezom stonky alebo vrstvením vzduchu. Strom je citlivý na chlad. Kvalitne plodí na suchých pôdach za predpokladu dostatočnej vodnej závlahy. Zavlažovanie môže byť cez brázdu, hadicu alebo kropenie.

Použitie Dayap

Ovocie, listy a kôry dúšky majú široké využitie v nasledujúcich oblastiach:

a) Kuchyne

Ovocie prepožičiava príjemnú kyslú chuť našej miestnej kuchyni, ako je paksiw. Je to dobrá náhrada tamarindu ako kyslého činidla. Sladká štipľavá chuť mäty a osviežujúca chuť mäty sa dopĺňajú v krémových a bohatých jedlách.

Šťava a kôra sa často používajú na zníženie sladkosti rôznych druhov pečiva, ako sú koláče, koláče a najznámejší dezert na Filipínach, ktorým je leche flan.

b) Nápoje

Dayap šťava je osviežujúco lahodná. Čaj dayap, teplý alebo ľadový, sa bežne podáva vo filipínskych vegetariánskych reštauráciách. Bol by to dokonca bezplatný nápoj v kúpeľoch s prírodnou tematikou po relaxačnej masáži.

Šťavu a kôru možno zmiešať s rumom alebo vodkou a vytvoriť tak aromatické koktailové nápoje. Ako typ oblohy je kôra rezaná v dlhej špirále nazývanej twist.

c) Alternatívna medicína

Listy dayap sa zahrejú a stlačia do obkladu na bolesti hlavy a zmiernenie stresu. Pre svoju vôňu sa dá použiť aj ako náhrada zubnej pasty na čistenie dychu.

Extrahovaný olej sa môže variť, aby sa zmiernili príznaky bolesti hrdla, astmy alebo bronchitídy. Rany je možné čistiť pomocou šťavy, pretože sa považuje za antiseptickú.

d) Kozmetika

Dayap olej sa v súčasnosti používa ako aktívne zložky v parfumoch a šampónoch. Používa sa aj pri výrobe mydla kvôli flavonoidom a vitamínu C, ktoré obsahuje. Tieto dva antioxidanty pomáhajú v procese exfoliácie a detoxikácie na podporu rastu novej pokožky.