Prečo je indické stravovanie zdravé

Ak sa v indickom jedle nevyznáte, možno zastávate názor, že nie je vôbec zdravé. To je len mylná predstava. Pravdou je, že jedenie indických jedál je jednou z najzdravších možností na svete. Veľa ľudí si myslí, že jesť indické znamená jesť „Curry“. V indickej kuchyni je však oveľa viac. Indické domáce varené jedlo je zvyčajne o čerstvej zelenine, ktorá je v sezóne varená s minimálnym množstvom oleja a korenia spolu s celozrnným Rotis alebo ryžou. Tento článok vám povie, prečo je jesť indické jedlo zdravou voľbou.

1. Väčšina indických domácností bude mať zeleninu vždy v zásobe. Sezónna čerstvá zelenina je niečo, čo Indovia vždy milujú. Bežným javom v indických mestách, mestečkách a dedinách sú ľudia, ktorí sa každé ráno tlačia na cestných bazároch s veľkými nákupnými taškami a nakupujú čerstvú zeleninu, mäso a ryby. Zelenina je pre vás vždy dobrá bez ohľadu na to, ako je varená, ale vďaka jednoduchým indickým technikám, ktoré sa v tejto krajine používajú, je jedlo nielen chutné, ale aj chutné. Použitím minimálneho množstva oleja a korenín možno zeleninu premeniť na aromatickú slávu skutočným indickým spôsobom. Indické ženy na rozdiel od Západu uvaria každý deň aspoň jedno zeleninové jedlo. Dôležitosť zeleniny je určite bodom v prospech zdravia!

2. Korenie je neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne. Nikto si nedokáže predstaviť varenie jedla bez korenia! Koreniny nielen dodávajú chuť a vôňu, ale sú aj dobré pre telo. Väčšina korenín obsahuje antioxidanty a množstvo iných zdravých dobrôt. V skutočnosti sú Indovia známi tým, že do potravín pridávajú koreniny nabité prírodnými liečivými vlastnosťami, čo im dáva zdravotný prínos a zároveň pridáva na chuti. Kurkuma, bazalka a klinčeky sú len niektoré z korenín, ktoré sa pravidelne používajú v indickej kuchyni a sú plné zdravotných vlastností.

3. Mlieko a mliečne výrobky sú neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne. V skutočnosti je to najmä preto, že kravy poskytujú mlieko, že ich Indiáni stavajú na veľmi vysoký piedestál. Mlieko bežne pijú deti aj dospelí. Veľmi bežné sú aj mliečne výrobky, ako je maslo, ghí (prepustené maslo), paneer (tvaroh) a jogurt. Mliečne výrobky sú nielen bohaté na vápnik, ale podporujú aj imunitu, trávenie a celkové zdravie.

4. Jesť potraviny bohaté na vlákninu sú tiež veľmi neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne. „Rotis“ alebo chleby sa varia a jedia vo väčšine častí krajiny a zvyčajne sa pripravujú z celozrnnej pšenice. Jesť viac vláknitých potravín podporuje trávenie a ich nízky obsah kalórií podporuje lepšiu reguláciu hmotnosti. Typické indické jedlo bude pozostávať z Rotis, šošovicovej polievky a suchého zeleninového jedla. Takáto strava je zdravá, prospešná a môže zabrať počas dňa.

Ako môžete vidieť, jesť indické je veľmi zdravé. To je dôvod, prečo Indovia trpia menším počtom chorôb súvisiacich s jedlom ako Američania a Európania. Pravidelné jedenie indických jedál vám teda prospeje.