Pridajte do týchto potravín mandle, aby boli chutné

Aká je prvá myšlienka, ktorá nám napadne, keď si spomenieme na zdravé – nechutné/prevarené jedlo, však? Či už ide o blázna na zdravie, ktorý hľadá dokonale vyváženú stravu, alebo o matku, ktorá chce, aby jej dieťa dostávalo všetku možnú výživu, zdravé jedlo sa mnohokrát rovná nudnému/nechutnému.

V niektorých prípadoch sú to pracujúci profesionáli, ktorí chcú prijať zdravšiu stravu do svojho každodenného životného štýlu, zatiaľ čo v niektorých iných; sú to deti, ktoré klamú o svojich matkách a snažia sa obmedziť príjem nezdravého jedla. V ostatných prípadoch sa manžel neustále sťažuje, že domáca strava je monotónna a nezaujímavá. Výzvou každého z troch scenárov je, že zdravé stravovanie sa často môže stať nudnou a napínavou záležitosťou, na ktorú sa nikto neteší. Výsledok: pár dní zdravej stravy a vy sa chcete vrátiť k tomu lahodnému kúsku čokoládovej torty a nestarať sa o celý výstrelok zdravia.

No, je čas, aby si kuchári nasadili svoje mysliace klobúky a prisypali trochu chuti a korenia do bežnej „Ghar-ka-khany“. A čo môže byť lepšie, ako mať možnosť zjesť niečo, čo je nielen chutné, ale aj zdravé?

Mandle môžu byť jednoduchým, ale chutným doplnkom každodenných jedál, ktorý môže výrazne prispieť k tomu, že vášmu jedlu dodá ten svojrázny šmrnc. A čo viac? Mandle obsahujú živiny ako vitamín E, vlákninu a bielkoviny. Len magická ingrediencia, ktorú ste potrebovali na to, aby ste sa stali rockovou hviezdou vo vašej domácnosti!

Tu je niekoľko skvelých spôsobov, ako môžete pridať mandle do jedla, aby ste každodennému jedlu dodali čaro:

1. Mandle a kuracie momos (bez škrupiny)

Tieto momo bez škrupín sa ľahko pripravujú, sú zdravé a dostanú do vás žrúta mlaskajúcimi perami ešte predtým, ako ich pripravíte. Inovácia tohto jedla z vás určite urobí hviezdu medzi vašimi priateľmi a/alebo v kruhu rodiny, ak ho budete podávať horúce!

Podáva: 4

Čas prípravy: 15 minút

Čas varenia: 15 minút

Ingrediencie:

Mleté kuracie mäso – 250 g

Cesnak, nasekaný – 1 polievková lyžica

Mrkva, jemne nasekaná – 3 lyžice

Jarná cibuľka, jemne nasekaná – 3 lyžice

Zázvor, jemne nasekaný – 1 polievková lyžica

Sójová omáčka – 1 polievková lyžica

Ustricová omáčka – 1 polievková lyžica

Sezamový olej – 1 lyžička

Paprikový prášok – 1 lyžička

Vajcia – 1 č

Blanšírované a nasekané mandle – 1/2 šálky

Olej – na mazanie

metóda:

Kuracie mleté ​​mäso vložte do misky. Pridáme všetky ingrediencie okrem mandlí a rozdelíme na rovnako veľké guľôčky. Tieto guľôčky vaľkáme do blanšírovaných a nasekaných mandlí a tieto malé guľôčky opatrne ukladáme na vymastený plech. Pripravte si parný hrniec a naparujte ho na vysokej teplote 15 minút. Odstráňte a podávajte momos horúce.

Analýza živín

Kalórie

1003

Proteín

70,55 g

Celkový tuk

69,36 g

Nasýtený

10,931 g

Mononenasýtené

37,824 g

Polynenasýtené

16,167 g

Sacharidy

33,45 g

Vláknina

11,505 g

Cholesterol

379 mg

Sodík

1516,5 mg

Vápnik

321 mg

magnézium

293 mg

Draslík

2316 mg

vitamín E

20,635 mg

2. Chonkey Badam

Tento recept, jednoduchý spôsob, ako zabrániť sebe a/alebo členom vašej rodiny siahať po tabuľke čokolády alebo balíčku nezdravých vyprážaných dobrôt, dáva vašim chuťovým pohárikom dôvod na slinenie a zároveň vás udrží v stabilnej ceste k zdravému stravovaniu. Chonkey badam je prípravok, ktorý sa dá ľahko nosiť do práce, školy alebo aj do telocvične.

Podáva: 2

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 15 minút

Ingrediencie:

Olej – 2 lyžice

Jeera – 1 lyžička

Heeng – 1/2 lyžičky

Suché červené chilli – 1 č

Kasoorimethi – 3 lyžice

Zázvorová cesnaková pasta – 1 polievková lyžica

Kurkuma – 1/2 lyžičky

Koriandrový prášok – 2 lyžičky

Červený chilli prášok – 1 lyžička

Paradajkový pretlak – 3 lyžice

Mandle blanšírované a olúpané – 1/2 šálky

Zelený hrášok – 1/2 šálky

Soľ – 1 lyžička

metóda:

Namočte kasoorimethi do polovice šálky vody. Rozpálime olej a pridáme suché červené chilli, posypeme jeerou a heeng. Dusíme, kým jeera nezapraská. Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a restujte 2-3 minúty. Teraz pridajte kurkumu, červené chilli a koriandrový prášok. Na miernom ohni minútu restujte. Odstráňte vodu z methi a stlačte ju. Pridajte senovku grécku a varte 3 minúty. Pridajte trochu vody, aby sa masala neprilepila na dno.

Teraz pridajte mandle, hrášok a soľ. Orestujeme a pridáme paradajkový pretlak. Pridajte trochu vody a varte na miernom plameni. Varte 5 minút a odstráňte z ohňa a podávajte horúce.

Analýza živín

Kalórie

991,42

Proteín

36,72 g

Celkový tuk

75,529 g

Nasýtený

6,356 g

Mononenasýtené

48,654 g

Polynenasýtené

13,913 g

Sacharidy

73,44 g

Vláknina

29,3 g

Cholesterol

0 mg

Sodík

2619,5 mg

Vápnik

449,75 mg

magnézium

408,5 mg

Draslík

1782,5 mg

vitamín E

30,585 mg

3. Bezlepkový mandľový koláč

A na záver vám prinášame recept, ktorý nie je čerešničkou na torte, ale tortou samotnou! Kto by nemal rád koláče a zákusky a aké by bolo úžasné, keby sme do našej torty pridali kúsok inovácie! Mandľová torta bez obžerstva je báječná, zdravá a prinúti vás túžiť po ďalších, len čo vyleštíte delikátnu tortu. Nikdy nebola a nebude lepšia kombinácia!

Podáva: 4

Čas prípravy: 25 minút

Čas pečenia: 20 minút

Ingrediencie:

Mandľový prášok – 350 g

Vajcia (oddelené) – 200 g

Med – 100 g

Jedlá sóda – 10 g

Vanilková esencia – 10 g

Soľ – 5 g

Med – 20 g

Plátky mandlí – 50 g

metóda:

Rúru predhrejeme na 180°C. Potrite 9-palcovú panvicu maslom a múkou. Spodnú časť vysteľte pergamenovým papierom. 4 žĺtky, 100 g medu, vanilku, sódu bikarbónu a soľ vyšľaháme vo veľkej miske elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti, kým sa dobre nespoja. Pridajte mandľový prášok a šľahajte na nízkej úrovni, kým sa nespojí. Potom vyšľaháme 4 bielka v ďalšej veľkej miske elektrickým šľahačom pri strednej rýchlosti do veľmi peny, ale nie natoľko, aby držala vrcholy. Pomocou gumenej špachtle jemne vmiešajte bielka do orechovej zmesi, kým sa nespojí. Cesto vyškrabte do pripravenej panvice.

Koláč pečieme do zlatista a špajľa zapichnutá do stredu vyjde čistá, asi 20 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť na panvici. Prejdite nožom po okraji panvice a jemne odstráňte bočný krúžok. Nechajte úplne vychladnúť. Opatrne preneste koláč na servírovací tanier. Na podávanie vrch koláča pokvapkáme medom a posypeme krájanými mandľami.

Tip: Pred vytvorením prášku sa uistite, že sú mandle trochu opražené a v nádobe mlynčeka nie je absolútne žiadna vlhkosť, aby sa zabránilo hrudkám v koláči.

Analýza živín

Kalórie

3008

Proteín

112,3 g

Celkový tuk

226,6 g

Nasýtený

21,3 g

Mononenasýtené

136,9 g

Polynenasýtené

53,3 g

Sacharidy

157,1 g

Vláknina

35 g

Cholesterol

1088 mg

Sodík

5076 mg

Vápnik

1183 mg

magnézium

1101,2 mg

Draslík

3211 mg

vitamín E

107,6 mg