Prínosy šošovky pre zdravie – nutričné ​​fakty Masoor Dal

Šošovica je v Indii neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy. Šošovica, bohatá na bielkoviny, má zemitú, orieškovú chuť a má mnoho tvarov, veľkostí a farieb. Od juhoindického základu Tuvar dal po „veľmi ľahký na trávenie“ Moong dal, po „nabitý silou“ Chana dal, po často fermentovaný Urad dal a ďalej po „vegetariánske potešenie“ Masoor dal; všetky majú svoje čestné miesto v indickej kuchyni. Teraz je vedecky dokázané, že konzumácia šošovice bohatej na živiny môže obmedziť niekoľko druhov zdravotných problémov.

V porovnaní s inými strukovinami ako Rajma, Cowpeas, Black Fazuľa atď. má šošovica kratší čas varenia a nie je potrebné ju namáčať. Šošovica sa tak veľmi ľahko varí a je perfektným doplnkom ku všetkým jedlám.

Masoor dal alebo Červená šošovica je potešením pre vegetariánov. Jeho farba a chuť z nej robí jednu z najchutnejších šošoviek. Je široko používaný v ajurvéde, pretože má niekoľko liečivých vlastností. Je bohatý na antioxidanty, pôsobí proti rakovine a je vhodný pre anemických ľudí. Okrem tohto praženého prášku vytvára vynikajúci peeling na tvár a telo.

Sila šošovice:

Šošovica pochádza z čeľade strukovín a je plná živín. Proteínová šošovica má množstvo zdravotných výhod. Nielenže sú plné vlákniny, kyseliny listovej a železa, ale sú plné vápnika, draslíka, zinku, niekoľkých vitamínov a niacínu. Nižšie sú uvedené všetky prínosy šošovice pre zdravie, vďaka ktorým siahnete po svojej každodennej dávke dalu.

Chudé bielkoviny: Pre vegetariánov je šošovica tretím hlavným zdrojom bielkovín po sóji a konope. Šálka ​​varenej šošovice dáva asi 18 gramov bielkovín. Úžasné je, že ide o chudý proteín bez cholesterolu a nasýtených tukov. Aj keď neobsahujú všetky aminokyseliny, ich kombinácia s ryžou alebo pšenicou poskytuje kompletnú škálu bielkovín.

Komplexné sacharidy: Šošovica obsahuje vysoké množstvo komplexných uhľohydrátov, ktoré sa spaľujú pomaly, takže sa budete cítiť dlhšie sýti.

Vyrovnáva hladinu cukru v krvi: Prítomnosť rozpustnej vlákniny a mangánu pomáha stabilizovať a vyrovnávať hladinu cukru v krvi.

Znižuje krvný tlak: Dobrá správa pre ľudí s vysokým krvným tlakom! Draslík, vápnik a mangán v šošovici pomáhajú znižovať krvný tlak.

Monitoruje poruchy trávenia: Šošovica má vysoké množstvo nerozpustnej vlákniny, ktorá je skvelá na zmiernenie porúch trávenia, ako je zápcha, plynatosť a syndróm dráždivého čreva.

Znižuje cholesterol: Pravidelný príjem šošovice znižuje arteriálny a krvný cholesterol, čím znižuje riziko mŕtvice a udržuje vaše srdce zdravé.

Bojuje proti obezite: Šošovica je plná vlákniny, bielkovín a niekoľkých minerálov, pôsobí ako plnidlo a bráni pocitu hladu. Majú veľmi nízky obsah kalórií, takže pomáhajú pri regulácii hmotnosti.

Dodáva energiu: Šošovica je plná železa a poskytuje vám okamžitú energiu, ktorá vás udrží v chode. Konzumácia šošovice je skvelý spôsob, ako bojovať proti únave, najmä u žien.

Bojuje proti rakovine: Selén prítomný v šošovici bojuje proti zápalu, čím redukuje nádory. Stimuluje produkciu buniek zabíjajúcich rakovinu v tele a pomáha pečeni detoxikovať prvky spôsobujúce rakovinu. Vlákna v šošovici tiež znižujú riziko rakoviny hrubého čreva. Pravidelná konzumácia šošovice tiež drží na uzde rakovinu prsníka.

Pre zdravé tehotenstvo: Folát v šošovici zabraňuje vrodeným postihnutiam a poskytuje ženám kyselinu listovú, ktorá im pomáha donosiť ich deti do pôrodu.

Šošovica je dobrá! Dobre! Dobre!

1 šálka varenej šošovice poskytuje –

0,90 percenta folátu

0,49 percenta mangánu

0,37 percent železa

0 36 percent fosforu

0,22 percenta tiamínu

0,21 percent draslíka

0,18 percenta vitamínu B6

Okrem niekoľkých stopových prvkov, ako je selén, riboflavín, niacín, zinok, meď atď.

Masoor dal alebo červená šošovica je potešením pre vegetariánov. Jeho farba a chuť z nej robí jednu z najchutnejších šošoviek. Je široko používaný v ajurvéde, pretože má niekoľko liečivých vlastností. Je bohatý na antioxidanty, pôsobí proti rakovine a je zdravý pri anémii. Okrem tohto praženého prášku z masoor dal je skvelý peeling na tvár a telo.

Pri nákupe šošovice sa uistite, že si vyberiete ekologicky vypestované balenie, aby ste mali istotu, že budete mať všetky dobroty šošovice bez vedľajších účinkov škodlivých pesticídov.