Raclette grilovanie: Úžasný recept na špargľu

Špargľové raclette alebo grilovanie v interiéri je tak zábavné robiť so skupinou vašich obľúbených ľudí. Raclette má dlhú históriu, ale vyvinula sa na spoločenské stretnutie priateľov a rodiny a poskytuje zábavný spôsob spoločného stravovania.

Tento zeleninový recept na grilovanie raclette je rovnako chutný ako tradičné raclette, no osloví tých, ktorí majú radi k mäsu viac zeleniny.

Čo budete potrebovať:

– 2 libry/1 kg malých nových zemiakov (uvarených)

– 1 1/2 libry/800 g švajčiarskeho syra Raclette (nakrájaného na plátky)

– špargľové špargle (predvarené alebo opečené do chrumkava)

– proscuitto alebo parmská šunka

– brokolica, mrkva a fazuľa (ľahko podusené)

– Bagety

– Uhorky, nakladaná cibuľa

Pripravte si raclette večeru alebo predjedlo rovnako ako pri tradičnom švajčiarskom raclette. Zahrňte aparágové oštepy zabalené vo výbere šunky. Špargľu môžete nahradiť aj mrkvou a fazuľou.

Zabalenú zeleninu dáme do prílohy, ktorú budeme podávať neskôr. Keď ste pripravení, položte zabalenú zeleninu na malú misku na raclette a na vrch položte plátok syra Raclette. Položte misku pod gril a varte, kým syr nezhustne.

Uvarenú zeleninu podávajte so zemiakmi a inými koreninami a plátkami baquette.

Mali by ste počítať s tým, že použijete asi 1/4 lb syra Raclette na osobu a budete mať pripravených viac zeleniny, ako si myslíte, že budete potrebovať, pretože tento typ Raclette má tendenciu rýchlo miznúť! Je to zábavný spôsob, ako sa stretnúť, dať si jedlo alebo predjedlo a samozrejme sa skvele zabaviť.