Recept Chorizo ​​Omlette s pečenou paprikou a zemiakmi

Recept na chorizo ​​omeletu s pečenou paprikou a zemiakmi. Perfektné, rýchle a jednoduché raňajky, ktoré vám pomôžu začať deň.

Čo budete potrebovať:

– 1 zemiak

– 1 klobása chorizo

– 1 červená paprika

– 2 vajcia (samozrejme vo voľnom výbehu)

– 50 ml krému

– maslo

– soľ a korenie

– V prípade potreby raketa

– Hnedý toast

metóda:

Vajcia rozšľaháme metličkou a pridáme smotanu, soľ a korenie.

Kapiu naolejujte a vložte do stredne vyhriatej rúry asi na desať minút. Vyberte a vložte do kovovej misky pokrytej plastom a vložte do chladničky. Keď sa paprika ochladí, šupka sa bude dať ľahko odstrániť prstami. Odstráňte semená a nakrájajte na malé kúsky.

Zemiak nakrájame na kocky a potom uvaríme do mäkka.

Chorizo ​​nakrájajte na malé kúsky a pridajte na studenú panvicu bez oleja. Položte na strednú teplotu, kým sa tuk neroztopí. Pridajte uvarenú kapiu a zemiaky a varte do zlatista.

Pridajte kúsok masla a potom pridajte vaječnú zmes. Nechajte, aby sa na spodnej strane vytvorila koža a zrolujte po panvici, aby ste vytvorili tvar cigary. Kľúčom k tomu, či sa omeleta prilepí na panvicu, bude množstvo pridaného masla a kvalita panvice. Dôrazne sa odporúča použiť panvicu s nepriľnavým teflónom alebo dobre ochutenú panvicu na omeletu.

Omeletu pokvapkajte zvyšným maslom, aby ste ju mohli podávať, a ak chcete, ozdobte oblečenou rukolou.

Podávame s plátkom kvalitnej hnedej alebo ražnej hrianky