Recept na červený, drobivý a vlhký valentínsky koláč

Červená je farbou vášne a väčšina vecí, ktoré vidíte spojené s láskou, je červená. Recept na tortu z červeného zamatu je skutočne známy, keď sa blíži Valentín. Tu je jednoduchý recept na vlhkú tortu z červeného zamatu, ktorú môžete tento Valentín vyskúšať a vychutnať si farby lásky.

Čo budete potrebovať:

– Univerzálna múka – 2 šálky

– Jedlá sóda – 1 lyžička

– Prášok do pečiva – 1 lyžička

– Soľ – 1 lyžička

– Kakaový prášok – 2 balené polievkové lyžice

– Cukor – 2 šálky (tradícia si žiada hnedý cukor, ale dobre funguje aj biely)

– Rastlinný olej – 1 1/2 šálky

– Vajcia – 2 (oddelené žĺtky a bielka)

– Vanilka – 2 lyžičky

– červené potravinárske farbivo – 15 ml

– biely destilovaný ocot – 1 lyžička

– obyčajná horúca káva – 1/2 šálky

Príprava:

– V miske zmiešame múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.

– Predhrejte rúru na 325 F.

– Zmiešajte olej a cukor v samostatnej miske, kým sa cukor nezačne rozpúšťať. Na to môžete použiť elektrický mixér.

– Vezmite vaječné bielky a šľahajte ich pomocou šľahača, kým nezískate tuhý sneh.

– Pridajte červené potravinárske farbivo do vaječných bielkov a šľahajte ešte asi minútu. Odložte bokom.

– Do zmesi oleja a cukru pridajte žĺtky z vajec spolu s octom a šľahajte, kým sa cukor nerozpustí.

– Pridajte horúcu kávu a dobre premiešajte.

– Do zmesi pridajte vyšľahané bielka a dobre premiešajte.

– Pridajte múku do mokrej zmesi pomocou lyžice a po každom pridaní dobre premiešajte.

– Dva 9-palcové pekáče vymastíme trochou masla a múky.

– Cesto rovnomerne nalejte do pekáčov. Vrchy uhlaďte.

– Pečieme v predhriatej rúre 30-40 minút.

– Koláč je hotový, keď špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.

– Pred zdobením alebo krájaním na plátky na servírovanie vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke.

Kým koláč chladne, môžete si k nemu pripraviť polevu. Tu je jednoduchý recept na bielu polevu.

Čo budete potrebovať:

– smotanový syr – 28 gramov

– Mlieko – 2 polievkové lyžice

– Maslo – 4 polievkové lyžice (pri izbovej teplote)

– Vanilková esencia – 1 lyžička

– práškový cukor – 2 šálky

Príprava:

– V miske vyšľaháme smotanový syr, mlieko a maslo.

– Keď je hladká, pridajte vanilkový a práškový cukor a dobre premiešajte, kým nezískate hladkú hustú polevu.

Na zostavenie torty:

– Na servírovací tanier položte jeden koláč a potrite ho hrubou vrstvou polevy.

– Na ňu položte ďalšiu tortu a prikryte polevou zo všetkých strán.

– Pred podávaním nechajte niekoľko minút vychladnúť.

– Môžete urobiť toľko vrstiev koláča, koľko chcete.