Recept na koláč z mrkvy a pekanového orecha

Pekanové orechy a mrkva tvoria skvelú kombináciu pre každého, kto hľadá tradičnú a domácu chuť. Spomedzi všetkých receptov na mrkvový koláč, ktoré sme skúmali, je tento možno najjednoduchší a najchutnejší na prípravu. Keď budete piecť tento zázrak, nezabudnite si odložiť dobrý kúsok, pretože nevydrží!

Ingrediencie

3 šálky strúhanej mrkvy

4 vajcia

1 1/4 šálky rastlinného oleja

2 ČL. mletej škorice

2 ČL. z vanilkového extraktu

2 šálky univerzálnej múky

2 ČL. jedlej sódy

2 šálky bieleho cukru

2 ČL. prášku do pečiva

1 šálka nasekaných pekanových orechov

1/2 ČL. soli

8 uncí smotanového syra, zmäkčeného

1/2 šálky masla, zmäknutého

1 šálka nasekaných pekanových orechov

4 šálky cukrárskeho cukru

1 ČL. vanilkového extraktu

Smery

Vymastite a vysypte múkou 9 × 13 palcovú panvicu a predhrejte rúru na 350 ° F.

Pomocou veľkej misy vyšľaháme biely cukor, olej, vajcia a 2 lyžičky vanilky. Vmiešame sódu bikarbónu, múku, soľ, škoricu, mrkvu, pekanové orechy a prášok do pečiva. Nalejte zmes do pripravenej panvice. Vložte do predhriatej rúry na 40 až 50 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť na panvici 10 minút, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote aspoň 1 hodinu. Kým koláč vychladne: V miske zmiešame smotanový syr, cukrársky cukor, maslo a 1 lyžičku vanilky. Šľaháme, kým nie je zmes krémová. Pridajte nasekané pekanové orechy. Vychladnutý koláč dáme mraziť.