Sedem spôsobov, ako byť skromným kuchárom

S rastúcou pravdepodobnosťou, že ceny potravín v novom roku vyletia do neba, je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým, aby ste sa naučili byť šetrným kuchárom. S niekoľkými jednoduchými úpravami svojich súčasných návykov môžete veľa ušetriť na účte za jedlo.

Najprv plánujte dopredu. Vypracujte si stravovací plán a držte sa ho. Pozrite si letáky v miestnom obchode a zistite, aké potraviny sú v akcii. Skúste do svojho týždňa pridať jedlá podľa toho, čo je v akcii. Prejdite si kuchárske knihy a vyberte si recepty, v ktorých sa používa sezónna zelenina. Jesenné plodiny zahŕňajú všetku výdatnejšiu zeleninu, ako je mrkva, brokolica, karfiol, repa a zemiaky. Dusené mäso sú skvelé jesenné a zimné recepty, pretože používajú tieto jesenné plodiny a lacnejšie kusy mäsa, napríklad dusenie hovädzieho mäsa. Urobte niektoré noci bezmäsité. Fazuľa a ryža alebo vegetariánske čili sú len dva príklady klasických bezmäsitých jedál, ale viac hľadajte v účtenkách. Na lacnejšie kusy mäsa použite pomalý hrniec. Existuje veľa receptov na lacnejšie kusy mäsa, ale zvyčajne zahŕňajú dlhší čas varenia, aby mäso zmäklo, takže pri použití pomalého hrnca si naplánujte ďalšie časy varenia.

Po druhé, urobte si zoznam všetkých položiek, ktoré budete v obchode s potravinami potrebovať. Zoskupte zoznam tak, aby boli všetky rovnaké položky z rovnakej časti obchodu pohromade, aby váš nákup prebehol hladšie. Nakupujte iba položky zo zoznamu.

Tretím spôsobom, ako byť šetrným kuchárom, je využiť všetky zvyšky. Buď ich zmrazte na neskoršie použitie, alebo kreatívne využite svoje zvyšky. Z vášho zvyšného guláša by bol pekný kotlíkový koláč. Zvyšné zemiaky môžu byť pridané do Shepardovho koláča alebo hamburgeru ako náplň. Buďte kreatívni s tým, čo je pred vami.

Pestovanie vlastných byliniek je štvrtý spôsob, ako byť šetrným kuchárom. Ak používate menej chutné kusy mäsa, bylinky a koreniny môžu výrazne zvýšiť chuť, takže by ste ich mali dobre využiť. Keďže bylinky môžu byť veľmi drahou položkou na nákup v obchode s potravinami, mali by ste zvážiť pestovanie svojich vlastných. Väčšinu je možné jednoducho vypestovať v letnej záhradke a následne ju sušiť na neskoršie použitie alebo pestovať na okenných parapetoch v kuchyni.

Tip číslo päť je o hľadaní spôsobov, ako zachrániť veci, keď si myslíte, že sa nedajú použiť. Dva bežné problémy vznikajú z cukru a soli. Nevyhadzujte hnedý cukor, keď stvrdne. Jednoducho vložte starú kôrku chleba do zapečateného vrecka spolu s hnedým cukrom a všimnete si, že sa znovu navlhčí asi za deň. Cukor je stále drahší, takže táto jednoduchá vec vám môže skutočne ušetriť peniaze. Soľ sa môže zdať zničená, keď sa zhlukuje. Ak chcete zabrániť zhlukovaniu soli v oblastiach s vysokou vlhkosťou, pridajte niekoľko zrniek ryže. To absorbuje dodatočnú vlhkosť a ušetrí vás od nutnosti kupovať ďalšiu soľ.

Šiestym na našom zozname spôsobov, ako byť šetrnejším kuchárom, je plánovanie pre pohodlie. Ak viete, že konkrétna noc počas týždňa bude hektická, naplánujte si na túto noc ľahké jedlo. Keď ste obzvlášť unavení, budete potrebovať jedlo, ktoré sa dá ľahko uvariť, alebo jedlo, ktoré bolo zmrazené a treba ho dať do mikrovlnky. Predbežné plánovanie na tieto ťažké noci vás ušetrí od toho, aby ste sa rútili do najbližšieho podniku rýchleho občerstvenia len preto, že ste hladní a príliš unavení na varenie. Tieto extra jedlá sa môžu skutočne pridať.

Po siedme, pestujte si vlastnú zeleninu. Teraz je ten správny čas začať plánovať zeleninovú záhradu. Ak máte zdravotné problémy, ktoré sťažujú tradičnú záhradu, skúste záhradníctvo v kontajneroch. V správnej nádobe sa dá pestovať takmer každá zelenina. Nádoby môžu byť zdvihnuté na vyššiu úroveň pre tých, ktorí sa už nemôžu ohýbať alebo kľačať a je oveľa jednoduchšie udržiavať burinu ako tradičné záhrady.

Takže tu to máte – sedem jednoduchých tipov, ako sa stať šetrnejším kuchárom. Dúfajme, že ceny potravín nepôjdu hore, ale ak áno, teraz poznáte sedem spôsobov, ako byť šetrným kuchárom