Settebello: Vyhľadávaná talianska skúsenosť

Raz v noci sme si vopred odhlásili Settebello po tom, čo sme ho videli cez parkovisko od našej častej kaviarne a detského ihriska Kinderland. Jeho tlmené osvetlenie a moderný rustikálny štýl boli len naším vkusom. Od dverí sme videli súkromnú likérovňu a horiace ohnisko hneď za barom. Vzali sme ich vysokokvalitné papierové menu a vizitku na preskúmanie, kým sme sa nevrátili.

Matt, náš čašník bol priateľský a poznal svoje veci. Výrečne vyslovil všetky talianske slová a vysvetlil základ reštaurácie Napoletana, jedinečný druh pizze, o ktorom som nikdy predtým nepočul! Je to ručne vyrobené mäkké cesto, ktoré sa varí v peci na drevo 1 minútu pri 900 stupňoch. Objednali sme si jeho odporúčania šalátu Romana (12 dolárov) a pizze Pere E Jalapeno (14 dolárov), „bielej pizze“, čo znamená, že neobsahuje obvyklú paradajkovú omáčku a „omáčku“ poskytujú ďalšie prísady. Objednali sme si tiež vlastný výber; pizza Settebello (14 dolárov), pretože je to reštaurácia menovca a pretože má klobásu. Počas čakania sme popíjali lahodné nápoje a fotili ponuku happy hour. Môj snúbenec usrkával „tmavú a oranžovú“ mulicu (10 dolárov) v klasickej medenej šálke a ja som usrkával červenú sangriu v peletovom ľade s plátkom pomaranča (8 dolárov).

Náš šalát bol dokonalým predchodcom nášho ťažkého jedla na pizzu, šalátu na báze jarnej zmesi s kozím syrom a píniovými orieškami. Sú to tieto jemné ingrediencie, ktoré ospravedlňujú skvelé ceny menu Settebello. Verím, že tu dostávam dobrú hodnotu.

Naše 11″ – 13″ palcové (ich jediná veľkosť) pizze dorazili krátko potom, čo sme po našom dlhom dni zhltli náš šalát a prvé kolo nápojov. Špeciálna kôrka, Napoletana, mi pripomínala chlieb naan alebo pita. Najlepšie sa jedol vidličkou alebo poskladaný a bol veľmi chutný ako domáci chlebík chutí a vonia. Napriek tomu, že mali na oboch pizzách malú omáčku, obaja boli spokojní.

Po výlete na toaletu, kde sa úplne vynímal chladný rustikálny štýl, som sa vrátil k výberu dezertu môjho snúbenca, a to nejakého druhu mini šišky plnenej Nutellou a obalenej v škoricovom cukre. Bolo to také dobré, ako to znie. Vybral som citrónovú príchuť Matt vysvetlil, že je z citrónovej kôry vloženej do cesta pred vyprážaním. Táto reštaurácia nemá nedostatok pozornosti k detailom v ich jedle a to je to, čo milujem a hľadám v reštaurácii! Náš účet prišiel na 80,00 dolárov a obaja sme sa na každý pozreli a súčasne sme povedali „stojí za to“.