Slider Foods kúzlo priberanie na váhe pre pacientov po operácii na chudnutie

Pre väčšinu ľudí je jedenie sliderov dobrá vec. Slider (pôvodne slyder) spopularizovaný americkým potravinovým reťazcom White Castle je miniatúrny grilovaný hamburger alebo cheeseburger na parenej žemli, ktorý sa často podáva s cibuľou a kôprom a inými koreninami. Pôvodne sa predávali za nikel v 40-tych rokoch, vďaka čomu bolo cenovo dostupné pridať stranu hranolčekov len za centy. Podľa všetkého je to dobrý druh “sliderov” jedla.

Potraviny na chudnutie pacienta sú prekliatím dobrých úmyslov a nevedomosti, ktoré často spôsobujú syndróm dumpingu, plošiny na chudnutie a nakoniec priberanie na váhe. Potraviny na posúvanie určené pre pacientov s chirurgickým zákrokom na chudnutie sú mäkké, jednoducho spracované sacharidy s nízkou alebo žiadnou nutričnou hodnotou, ktoré sa posúvajú priamo cez chirurgický vačok žalúdka bez toho, aby poskytovali výživu alebo sýtosť. Najnevinnejšie zo slaných jedál sú slané sušienky, ktoré sa často konzumujú s teplým čajom alebo inými nápojmi na upokojenie žalúdka pri chorobe alebo pri zotavovaní sa po operácii.

Medzi najčastejšie konzumované posuvné jedlá patria praclíky, krekry (saltine, graham, Ritz atď.) plnené krekry ako Ritz Bits, pukance, syrové snacky (cheetos) alebo syrové krekry, tortilla chipsy so salsou, zemiakové lupienky, bez cukru sušienky, koláče a sladkosti. Všimnete si, že tieto posuvné jedlá sú často slané a spôsobujú sucho v ústach, takže musia byť požívané s tekutinou, aby boli chutné. Takto sa z nich stávajú posuvné potraviny. Najčastejšie tiež nemajú nutričnú hodnotu.

U pacientov s operáciou na chudnutie je proces trávenia iný ako u pacientov, ktorí nepodstúpili operáciu žalúdka. Keď sa konzumujú posuvné potraviny, prechádzajú do žalúdočného vaku a vychádzajú priamo do jejuna, kde sa jednoduchá sacharidová kaša rýchlo absorbuje a uloží v tele. Pri trávení jednoduchých uhľohydrátov je malý tepelný efekt ako pri trávení bielkovín, takže sa spotrebuje málo metabolickej energie. Vo väčšine prípadov u pacientov vo fáze chudnutia, ktorí jedia posuvné potraviny, dôjde k poklesu hmotnosti a možno k poklesu priberania. A žiaľ, začnú veriť, že ich chirurgický vak na žalúdku nefunguje správne, pretože nikdy nepociťujú plnosť alebo obmedzenie, ako keď jedia bielkoviny.

Samotnou povahou chirurgického žalúdočného vaku je spôsobiť pocity napätia alebo obmedzenia, keď človek zje dostatok jedla. Keď sa však konzumujú mäkké jednoduché uhľohydráty, táto stiesnenosť alebo obmedzenie nevedie a človek môže pokračovať v jedení nemeraného množstva nevýživného jedla bez toho, aby sa niekedy cítil nepríjemne.

Mnohí pacienti sa obracajú na posuvné potraviny práve z tohto dôvodu. Nemajú radi nepohodlie, ktoré vzniká, keď je vrecko plné zjedenia odmeranej porcie chudého živočíšneho alebo mliečneho proteínu bez tekutín. Avšak práve toto obmedzenie je želaným výsledkom operácie. Nepohodlie má signalizovať ukončenie jedenia. Zapamätanie si pravidla „Proteín na prvom mieste“ je kľúčové pre reguláciu hmotnosti pri bariatrickej chirurgii.

Žalúdočný bypass, gastrická bandáž (lap-band) a pacienti so žalúdočnými návlekmi sú poučení, aby dodržiavali diétu s vysokým obsahom bielkovín, aby sa uľahčilo hojenie a podporilo chudnutie. Bariatrické centrá radia to, čo je bežne známe medzi pacientmi s chirurgickým zákrokom na chudnutie ako „Štyri pravidlá“, z ktorých najdôležitejšie je „Proteín na prvom mieste“. To znamená, že zo všetkých živín (bielkoviny, uhľohydráty, tuky a alkohol) musí pacient najskôr zjesť bielkoviny.

Proteín nie je vždy najpohodlnejšou voľbou pre pacientov po operácii na zníženie hmotnosti, ktorí pociťujú obmedzenia po zjedení veľmi malého množstva jedla. Aby však chirurgický nástroj správne fungoval, musí sa dodržiavať strava bohatá na bielkoviny a s nízkym obsahom jednoduchých sacharidov. Diéta s vysokým obsahom bielkovín sa musí dodržiavať aj po dosiahnutí zdravej telesnej hmotnosti, aby ste si udržali zdravú hmotnosť a zabránili opätovnému priberaniu.