Sprievodca nákupom bez GMO – Riziká geneticky modifikovaných potravín a úloha agrobiznisu

Všimli ste si v týchto dňoch veľkosť zelenej papriky? V skutočnosti, keď prechádzate uličkou s produktmi, môžete byť ohromení tým, ako sa ovocie a zelenina javia lesklé, farebné a väčšie ako život. Vedeli ste však, že pokiaľ nekúpite konkrétne potraviny označené ako organické, väčšina potravín v uličke s produkciou (a tiež v iných uličkách) bola geneticky modifikovaná?

Táto prax sa nazýva aj technológia rekombinantnej DNA a mení základnú genetickú výbavu organizmu. Táto genetická manipulácia dáva vedcom schopnosť vytvoriť akúkoľvek vlastnosť, po ktorej túžia – prirodzené alebo neprirodzené. Obchodníci s potravinami sa rozhodli, že paradajky by mali byť sladšie, paprika väčšia a ovocie bez kazov. A vedci splnili ich špecifikácie. Ak to nie je dokonalé, obchodníci s potravinami predpokladajú, alebo presnejšie diktujú, že to nechceme (alebo by sme nemali). GM potraviny však zďaleka nie sú dokonalé.

Jednoducho povedané, GM potraviny sú potraviny, ktoré sú vypestované zo semien, ktorých DNA je geneticky pozmenená. Príkladom génovej alterácie je inzercia Bt (Bacillus thuringiensis) do semena.

O týchto biopesticídoch sa hovorí, že sú menej škodlivé ako chemické pesticídy, pretože sú na biologickej báze (vírusy, baktérie, feromóny, prírodné rastlinné zlúčeniny atď.), na rozdiel od syntetických chemikálií. Ale pesticíd, v ktorom je aktívnou zložkou vírus, huba alebo baktéria alebo prírodný produkt pochádzajúci z rastlinného zdroja môže byť ďaleko od neškodného – napriek svojmu „prirodzenému“ pôvodu.

prečo? Stručne povedané, nebezpečenstvo nespočíva v pôvode týchto pesticídov, ale v dôsledkoch ich používania. Bts má za následok zvýšené používanie herbicídov a výslednú odolnosť voči herbicídom; “super burina”; stopy zanechané na a v potravinárskych plodinách; genetická kontaminácia geneticky nemodifikovaných plodín, ktorá poškodzuje ekologických a konvenčných poľnohospodárov; a škody na okolitej zveri.

Okrem toho sa Bts kombinujú s naším vlastným génom pre črevné baktérie; požitím potravín ošetrených Bts sa v ľudskom tele rodí nebezpečný pesticíd.

Akú úlohu v tom všetkom zohráva agrobiznis – určite nie altruistický? Obrovská korporácia Monsanto je v popredí problému. Monsanto je najväčším výrobcom hybridných alebo GM semien. Monsanto si teraz patentuje semená, ktoré obmedzujú farmárov v použití akéhokoľvek iného semena, než je ich. Farmári boli v skutočnosti zažalovaní spoločnosťou Monsanto za to, že konali inak.

GM technológia sa vkradla cez dvere pred mnohými rokmi, keď vláda poverila FDA, aby podporovala biotechnológiu. Muž, ktorý bol poverený vedením obvinenia, bol v skutočnosti bývalý právnik Monsanta!

Žiaľ, testovanie bezpečnosti GM potravín bolo veľmi málo, ak vôbec nejaké. FDA tvrdil, že nevie o žiadnych informáciách, ktoré by dokazovali, že geneticky modifikované plodiny sa líšia od geneticky nemodifikovaných plodín, a preto nevyžadujú testovanie. Kvôli prípadnému súdnemu sporu 44 000 interných dokumentov FDA, ktoré boli zverejnené, dokázalo, že to bola úplná lož.

Medzi vedcami z FDA panoval obrovský konsenzus, že GM potraviny sú skutočne odlišné a môžu spôsobiť ťažko zistiteľné alergény, toxíny, nové choroby a problémy s výživou. Mohlo by to vysvetliť náhly nárast potravinových alergií, potravinovej citlivosti a tráviacich problémov?

GM potraviny nie sú len v produkcii. 75% všetkých spracovaných potravín obsahuje GM zložky. Kukurica a sója sú najväčšie GM plodiny a kukurica a sója sú takmer vo všetkom. (Ako vždy si prečítajte ingrediencie – uvidíte sami.)

Zoznam GM produktov je dlhý a stále dlhší. USDA rozhodla, že GM potraviny nemusia byť označované pre amerického spotrebiteľa (vy a ja). Väčšina ostatných krajín však nebude dovážať potraviny z USA, pokiaľ nebudú jasne označené ako GM alebo nie.

Ak ste čítali niektorý z mojich ďalších článkov, už viete, ako ďaleko sa potraviny v našich uličkách s potravinami odchýlili od základných vlastností, ktoré by sme mali právom očakávať – skutočné, prirodzené, zdravé a výživné.

Sprievodca nákupom bez GMO:

Venujte pozornosť tým ťažko čitateľným malým nálepkám na ovocí a zelenine. Obsahujú sériu číslic, ktoré sú vašim kľúčom k identifikácii, či je produkt pestovaný konvenčne alebo organicky, a navyše, či je geneticky modifikovaný (GM).

preklad:

• Štvormiestne číslo označuje konvenčne pestované.

• Päťmiestne číslo začínajúce 9 – je to organické.

• Päťmiestne číslo začínajúce 8 – jeho GM.

Takmer všetky nasledujúce potraviny sú GM, takže sa im snažte vyhnúť:

• Sója

• Kukurica

• Bavlníkové semienko

• Repka

• Spracované potraviny, bodka.

Vytvorenie zdravej stravy je vašou zodpovednosťou – pokiaľ USDA neurobí nejaké zmeny, potraviny nebudú v dohľadnej dobe jasne označené ako GM.