Tri ľahké, jednoduché a ľahké jedlá zo zvyškov Turecka

Ak ste ako ja, čas medzi Dňom vďakyvzdania a Vianocami je každý rok rozmazaný. Zdá sa, že času na prípravu na sviatky nie je nikdy dosť. Náš imunitný systém klesá a stres stúpa. Počas tohto obdobia sa snažím nájsť skratky, ako urobiť veci pre seba menej stresujúce. Zvyšky z Turecka sú povinnou súčasťou tejto stratégie. Aj keď rodinná večera nie je u mňa doma, kúpim si moriaka. Počas dovolenkovej sezóny je to veľmi ekonomické a záchrana života.

Tu sú tri ľahké, jednoduché a jednoduché spôsoby, ako využiť zvyšky moriek:

1 moriak Quesidillas. Nastriekajte tortillu z celozrnnej múky s maslom Pam. Vložte do panvice a posypte strúhaným syrom čedar, nakrájanými kúskami moriaka a nakrájanou zelenou cibuľkou. Navrch položte ďalšiu tortillu a postriekajte maslom Pam. Opečte z oboch strán, kým sa syr neroztopí. Ak chcete, môžete pridať nasekané olivy alebo papričky jalapeňos. Podávame so salsou.

2 Špenátový a morčací šalát. Zmiešame – nasekanú morku, mandle s príchuťou slaniny, sušené brusnice a čerstvý špenát. Podávajte s obľúbeným vinaigrette alebo medovým horčicovým šalátovým dresingom.

3 Morčacie polievka. Cez víkend po Dni vďakyvzdania varím morčacie telo. Môžete to urobiť alebo použiť kurací vývar z konzervy, nakrájané morčacie mäso a vrecko obľúbenej mrazenej zeleniny. Všetko nalejte na panvicu a zahrievajte, kým nebude zelenina chrumkavá a mäkká, asi pätnásť až dvadsať minút. Podávame s dobrým hnedým chlebom.

Aj keď stále milujem horúce otvorené morčacie sendviče a všetky zvyšky z Dňa vďakyvzdania, tieto rýchle a jednoduché jedlá poskytujú prestávku viacerými spôsobmi. V tomto ročnom období sme neustále bombardovaní jedlom a dobrotami. Ľahké večere je dobré preložiť ťažšími jedlami. Všetky tieto večere sa dajú pripraviť za tridsať minút alebo menej. Keď prídeme domov, po práci alebo nákupe alebo zvyčajne po oboch, ľahké jedlo, ktoré nevyžaduje takmer žiadnu námahu, je vítanou úľavou. Ľahké jedlo raz alebo dvakrát týždenne tiež pomáha, aby sa kalórie nezvyšovali. Doprajte si preto pauzu v najrušnejšom období roka. Vaša myseľ a vaše telo sa vám za to poďakujú.