Túto sladkú a chutnú kôrovku musíte dnes večer uvariť

Čerstvé alebo mrazené, škrupinové alebo lúpané krevety recepty vyžadujú všetky odrody tohto obľúbeného mäkkýša. Krevety, známe pre svoju mäsovú štruktúru a sladkú chuť, majú tiež nízky obsah tuku. Pri výbere druhu, ktorý kupujete, sa vyhýbajte krevetám z farmových chovov a namiesto toho hľadajte odrody, ktoré sú udržateľne obhospodarované.

Ak máte záujem o grilovanie, najlepším riešením bude varenie s kráľovskými krevetami, ktoré sú väčšie a mäsité ako iné odrody, ako sú krištáľové krevety; uistite sa, že ste svoje mäkkýše pred varením marinovali, aby zostali vlhké. Receptov na marinádu je dostatok. Skúste skombinovať biele korenie, čierne korenie, kajenské korenie, bylinky a cesnak, ako aj worcestrovú omáčku, vývar a víno. Ak dávate prednosť marináde na báze ovocia, namočte svoje mäkkýše do tropickej zmesi mangovej dužiny, olivového oleja a limetkovej šťavy. Ak máte záujem o pikantnejšiu kombináciu, nasekajte a zohrejte chilli, cibuľu, cesnak a šafran 5 minút do mäkka. Nastrúhajte kôru z limetky a vytlačte šťavu do hrnca spolu s medom a zmesou tamarindového koncentrátu a brandy.

Iné recepty na krevety používajú pečenie namiesto grilovania, ako napríklad pikantné pečené krevety, ktoré sú jednoduchšie na prípravu, ako by sa mohlo zdať. Najprv nakrájajte 2 tucty kreviet a potom skombinujte predvarenú jarnú cibuľku, jednu červenú papriku, horčicu, sherry, worcesterskú omáčku, krabie mäso, strúhanku, petržlenovú vňať a majonézu a dostatočné množstvo vajec, aby sa zviazali. Krevety zalejeme zmesou a zapečieme s parmezánom a paprikou. Podávame s prílohou tabbuloug alebo iným chladivým šalátom podľa vlastného výberu.

Šalát s krevetami a avokádom, ktorý je ideálny na letný deň alebo obedovú párty, je jednoduchou možnosťou prípravy čerstvých jedál. Zmiešajte na štvrtiny nakrájané avokádo s kráľovskými krevetami a čerstvou citrónovou šťavou. Posypte jarnou cibuľkou a petržlenovou vňaťou a podávajte s chrumkavým studeným šalátom s dresingom z majonézy, paradajkového kečupu a worcesterskej omáčky. Iné jednoduché šalátové recepty na krevety vyžadujú zmesi ovocia a mäkkýšov, zatiaľ čo iné ako krevety a feta tabbouleh kombinujú bulgarinu, krevety, uhorku, paradajky, cibuľu, petržlen, olej, fetu, soľ, citrónovú šťavu a korenie. Bohaté na bielkoviny a vlákninu, toto je poludňajšie jedlo, ktoré vás zasýti a dodá energiu po celý deň.