Vegetariánsky diétny plán pre skriňových jedákov mäsa

Niet pochýb o tom, že vegetariánska strava je dobrá pre vaše zdravie. Tí, ktorí sa rozhodnú dodržiavať tento životný štýl, zvyčajne ťažia z toho, že vážia o 15 % menej ako tí, ktorí jedia mäso, zvyčajne majú nižší výskyt srdcových chorôb, cukrovky a rakoviny a tiež majú tendenciu žiť dlhšie ako ľudia, ktorí jedia mäso. Ale mnohí z nás jednoducho nedokážu pochopiť myšlienku úplne sa vzdať mäsa. Žiadny moriak na Deň vďakyvzdania? Žiadny veľký, šťavnatý steak z grilu? Žiadne hotdogy 4. júla na rodinnej grilovačke? Ako sme mohli prežiť?

No a takto môžete byť vegetariánom, trochu „podvádzať“ a napriek tomu si zachovať zdravý životný štýl. Nazýva sa to „flexitarián“ a umožňuje vám byť „príležitostným“ vegetariánom tým, že do svojho jedálnička pridávate mäso v obmedzenom množstve. V knihe Dawn Jackson Blatnerovej „Flexitariánska diéta“ ponúka 3 úrovne: začiatočník, pokročilý a expert. Na každej z týchto úrovní sa rozhodnete pre dni bez mäsa. Napríklad začiatočník by potreboval mať iba 2 bezmäsité dni v týždni – to neznie tak ťažké!

Autor poukazuje na to, že nejde ani tak o zrieknutie sa vecí vo vašej strave, ako o pridanie viac zdravých možností, ako sú fazuľa, orechy, celé zrná a produkty. Jej plán je založený na približne 1500 kalóriách denne, čo vám pomôže schudnúť, ale dá sa ľahko zmeniť nahor alebo nadol – vynechajte občerstvenie, aby ste znížili kalórie, alebo zdvojnásobte raňajky, aby ste zvýšili kalórie.

Vaše zdroje bielkovín budú z fazule, orechov a semien a keďže mäso je zvyčajne najdrahší potravinový produkt, môžete týmto spôsobom ušetriť peniaze. Ale pridaním príležitostného mäsového jedla je oveľa jednoduchšie zostať s týmto plánom. Navyše zistíte, že len pridanie malého množstva mäsa do niektorých jedál uspokojí vaše chute bez toho, aby ste pridali príliš veľa kalórií navyše.

Ďalšou výhodou konzumácie tohto upraveného vegetariánskeho stravovacieho plánu je, že vám môže pomôcť „odvyknúť si“ od mäsa, ak sa neskôr rozhodnete stať sa „plnohodnotným“ vegetariánom. Ide naozaj len o to, aby ste sa preškolili od predstavy mäsa ako hlavného jedla a použili ho skôr ako „dochucovadlo“ niektorých vašich rastlinných jedál.

Či už sa teda rozhodnete dodržiavať prísny plán vegetariánskej stravy alebo nie, väčšina odborníkov na výživu bude súhlasiť s tým, že zníženie príjmu mäsa je určite zdravší spôsob stravovania.