Vitamín K: Ďalší supervitamín!

Viete o niekom, kto má problémy s trávením, ako je Crohnova choroba alebo celiakia? Alebo možno osteoporóza, problémy s krvnými zrazeninami, nadmerné modriny alebo menštruačné bolesti? So všetkým tým humbukom v posledných rokoch konzumácie väčšieho množstva vápnika a vitamínu D hľadajte ďalší výskum a odporúčania na konzumáciu väčšieho množstva vitamínu K.

Čo pomáha vitamín K? Vitamín K je v tukoch rozpustný, protizápalový vitamín, ktorý má mnoho zdravotných výhod, vrátane pomoci pri zrážaní krvi, vstrebávaní vápnika, trávenie, zmiernenie menštruačných bolestí, pevnosť a integrita kostí a tepien a funkcia mozgu. Môže pomôcť pri tráviacich ochoreniach, ako je ulcerózna kolitída, tým, že zvyšuje prietok krvi a okysličenie tkanív a buniek. Pomáha pri ťažkých menštruačných cykloch a krvácaní z nosa tým, že napomáha zrážaniu krvi. Pomáha predchádzať kalcifikácii (arterioskleróza) a tvorbe tukových usadenín (ateroskleróze) na stenách krvných ciev, čo pomáha znižovať výskyt srdcového infarktu a mŕtvice. Vitamín K môže tiež pomôcť znížiť riziko osteoporózy znížením osteoklastickej aktivity, ktorá rozkladá kosť. Zvýšenie príjmu vápnika je výborné pre pevnosť kostí, ale problém pre tepny, ktoré sa môžu vápenatieť. Užívanie vitamínu K chráni celistvosť stien krvných ciev pred kalcifikáciou, keď sa v tele vyskytuje príliš veľa vápnika, a môže pomôcť aj pri kŕčových žilách.

Aký je rozdiel medzi vitamínom K1 a vitamínom K2? Z dvoch vitamínových derivátov je vitamín K1 voľne dostupný v Spojených štátoch a vitamín K2 je dostupný len na lekársky predpis. Vitamín K1 sa používa u dojčiat v mnohých nemocniciach na prevenciu krvácania a pomáha predchádzať kalcifikácii tepien a žíl a pomáha posilňovať kosti. Vitamín K2 je produkovaný baktériami v tráviacom trakte a často sa vylučuje cez telo s veľmi malou absorpciou. Ľudské telo má vrodenú schopnosť premieňať vitamín K1 na K2.

Kde sa nachádza? Vitamín K je dostupný v mnohých potravinách, najmä v listovej a krížovej zelenine. V poradí od najvyššej koncentrácie po najnižšiu: kel, špenát, horčica a kapusta, mangold, žerucha, petržlen, brokolica, kapusta, ružičkový kel a rímsky šalát. Vitamín K2 sa nachádza vo fermentovaných potravinách a populárnych japonských raňajkových potravinách vyrobených z fermentovaných sójových bôbov.

Koľko by ste mali prijať? Existujú rôzne názory na správne dávkovanie, ak by ste sa rozhodli konzumovať doplnok vitamínu K. Pre čo najoptimálnejší účinok je dôležité užívať vitamín K s jedlom rozpustným v tukoch a spolu s vitamínom D. Dospelým sa odporúča užívať 50 – 180 mcg vitamínu K1 denne a niekedy aj viac, ak pravidelne nejedíte tmavozelenú listovú a krížovú zeleninu. Celkovo The Institute of Medicine odporúča, aby muži potrebovali aspoň 120 mcg denne a ženy aspoň 90 mcg denne. Ak užívate predpísané antikoagulanciá a lieky na riedenie krvi ako napr warfarín alebo Coumadinalebo máte akékoľvek iné zdravotné problémy, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako zvážite suplementáciu vitamínu K.

Vitamín K má mnoho zdravotných výhod a jeho dôležitosť pre zdravie nie je dostatočne propagovaná, v porovnaní s väčšími menami ako vitamín D a vápnik. Je ľahko dostupný a ľahko konzumovateľný a mal by byť súčasťou akejkoľvek výživnej stravy.