Výhody a nevýhody hlineného riadu

Ak ste nadšený varič a rovnako nadšený ochranca životného prostredia, potom už pravdepodobne viete všetko o riade z čistej hliny a o všetkej chvále, ktorú si za posledné roky získal. V skutočnosti až tak, že je ťažké uveriť, že používanie hrncov a panvíc, ktoré prakticky zaručujú zdravé jedlo, môže mať nejaké nevýhody.

Výhody čistých hlinených nádob

No, začnime s aspektom zdravého stravovania. Čistý íl je inertný, čo znamená, že nebude reagovať s vaším jedlom. Aj keby to tak nebolo, hlina je plná živín, ako je horčík a vápnik, na rozdiel od toxínov a chemikálií, ako je kovový riad. Nič z toho sa pri použití hlinených nádob nikdy nevylúhuje do vášho jedla. Sú tiež neglazované, čisté hlinené, čo je ďalší zdravotný prínos. Okrem toho pokrievka hrnca neumožňuje odparovanie pary, čím strácate všetky dôležité vitamíny a živiny z pripravovaného jedla. Namiesto toho sa všetka para vracia späť do jedla, vďaka čomu je nielen oveľa chutnejšie, ale aj bohatšie na živiny.

Okrem toho, že varenie z hliny je zdravšie pre nás, je to zdravšie aj pre životné prostredie. Po prvé, hlina sa neťaží, takže pôda nie je nijako odstraňovaná ani poškodená. Po druhé, výroba hlinených nádob sa scvrkáva na ťažko pracujúcich hrnčiarov, ktorí ich hádžu na koleso, takže sa pri tomto procese neplytvá veľa energie ani zdrojov. V neposlednom rade vám môžu vydržať celý život, no ak aj nie, sú 100% biologicky odbúrateľné.

Varenie v hline tiež zahŕňa použitie malého alebo žiadneho tuku alebo oleja. Nádoby sú nepriľnavé, pretože všetka para sa drží vo vnútri a jedlo uvoľňuje vlastnú, prirodzenú šťavu. Funguje skvele pre vegánov, ale každý by si mal vychutnať jedlo bez akýchkoľvek tukov a olejov.

Teraz, pokiaľ ide o pohodlie, je hlinený riad celkom všestranný. To znamená, že ten istý hrniec môžete použiť na prípravu ton jedál, či už sú varené v rúre alebo na sporáku. V tom istom hlinenom hrnci môžete piecť, grilovať, smažiť, dusiť, čokoľvek chcete.

Výhody hlinených nádob

Tak čo, deje sa s nimi niečo? No sotva. Jedinou nevýhodou, ak to tak môžete nazvať, hlineného riadu je, že môže byť trochu drahý. Ak sa chystáte na 100% čistú hlinenú, neglazovanú, skutočnú vec, čo by ste rozhodne mali, potom môžete očakávať, že zaplatíte značnú cenu. Dobrou správou je, a pôsobí proti nevýhode, že si prídete na svoje. Tieto kvetináče môžete používať desiatky rokov, samozrejme, ak sa o ne budete správne starať. Sú to naozaj najlepšie riady na trhu!