Vyskúšajte tieto zdravé recepty na kuracie mäso

1.) Kuracie mäso na kari s mangovým šalátom

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná, asi 2 libry

• 1/2 šálky bieleho nízkotučného jogurtu

• 2 ČL mangového chutney

• 2 ČL kari

• 1/2 ČL soli

• 1 stredne veľké mango, nakrájané na kocky

• 1/4 šálky nadrobno nakrájanej červenej cibule

• 2 ČL nadrobno nasekanej čerstvej mäty

• 2 ČL červeného vínneho octu

• 2 ČL hnedého cukru

Príprava:

1. Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte brojler. Natrite panvicu na brojlery nepriľnavým sprejom na varenie.

2. V strednej miske vyšľaháme jogurt, chutney a kari. Pridajte kuracie mäso; obrátiť sa na kabát. Odstráňte kurča z omáčky a presuňte do pripravenej panvice na brojlery; posypeme 1/4 lyžičky soli.

3. Kurča grilujte asi 12 až 15 minút. Otočte kurča a pokračujte vo varení ešte asi 12 až 15 minút.

4. Medzitým zmiešajte mango, cibuľu, mätu, ocot, hnedý cukor a zvyšnú 1/4 lyžičky soli v strednej miske. Kuracie mäso podávame s mangovým šalátom. Toto je jeden zo zdravých receptov na kuracie mäso, ktoré vám dodajú pikantnú chuť a kyslú chuť mangového šalátu.

2.) Zdravý teplý kurací šalát s ovocím a orechmi

Ingrediencie:

3 kuracie prsia
2 ČL citrónovo-paprikového korenia
1 šálka rozpoleného hrozna
1 šálka jabĺk nakrájaných na kocky
2 polievkové lyžice nízkotučnej majonézy
¼ šálky nasekaných orechov
1 zábal
Nejaký šalát

Príprava:

Kuracie prsia ochutíme zmesou citrón-paprika a necháme asi 30 minút marinovať. Predhrejte rúru na 350 F. Pečte kuracie prsia asi 30 minút. Po dôkladnom uvarení ručne nakrájajte na kocky. Vložte kurča do strednej misky a zmiešajte s hroznom, jablkami, orechmi a majonézou. Tento recept na zdravý kurací šalát môžete jesť ako šalát alebo zábal s šalátom.

3.) Kuracia a avokádová polievka

Ingrediencie:

1 lb kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájané na prúžky
4 tortilly, nakrájané na tenké prúžky
1 1/2 lyžice olivového oleja
1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
8 strúčikov cesnaku nakrájaných na tenké plátky
4 čerstvé zelené čili papričky, semená odstránené a nakrájané na plátky
4 šálky kuracieho vývaru
4 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
1 paradajka, semená odstránené a nakrájané na kocky
Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
1 avokádo – olúpané, zbavené kôstok a nakrájané na kocky
Polovica zväzku čerstvého koriandra, nasekaného

Príprava:

Rúru predhrejte na 200 °C. Pásiky tortilly poukladajte na plech a pečte do zhnednutia alebo 3 až 5 minút. Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte cibuľu, cesnak a čili na olivovom oleji, kým jemne nezhnednú. Vmiešame kuracie mäso, kurací vývar, limetkovú šťavu, paradajky, soľ a korenie. Jemne dusíme, kým nie je kura uvarené, 3 až 5 minút. Vmiešame avokádo a koriander a prehrejeme. Upravte korenie. Nalejte polievku do misiek a posypte tortillovými pásikmi, aby ste mohli podávať.