Zdravotné prínosy Sonamasuri Brown a Sonamasur White

Na celom svete sú k dispozícii tisíce odrôd ryže, z ktorých je „Sonamasuri“ veľmi populárnou odrodou ryže. Je to vysoko výnosná odroda ryže, ktorá sa vyvinula z veľmi známych odrôd ryže, konkrétne Sona a Masuri. Získala národnú aj medzinárodnú reputáciu vďaka vývozu do mnohých krajín po celom svete.

Sonamasuri je prémiová ryža. Na trhu sú dostupné dve odrody Sonamasuri, hnedá a biela. Je to stredne zrnná a aromatická ryža. Je ľahký a má tiež nízky obsah škrobu. Ryža Sonamasuri sa používa v rôznych jedlách, ako je vyprážaná ryža, sladký Pongal, bhaths a dokonca aj Idlis.

Hnedá ryža Sonamasuri je zdravou možnosťou pridania do jedál. Obsahuje otruby, ktoré dodávajú zrnám prirodzenú celistvosť. Výživová hodnota hnedej ryže je najmenej poškodená procesom rafinácie a leštenia.

Je bohatým zdrojom mangánu a vynikajúcim zdrojom minerálov ako selén a horčík. Mangán je základným prvkom antioxidačného enzýmu superoxiddismutázy, ktorý je zodpovedný za ochranu pred poškodením voľnými radikálmi.

Mangán tiež pomáha pri výrobe energie a je dôležitý pre syntézu mastných kyselín. Selén je dôležitý minerál, ktorý chráni pred rakovinou, pretože táto životne dôležitá živina je súčasťou aktívnych miest rôznych bielkovín.

Keďže je zo zŕn ryže odstránená iba vrstva šupky, zrná sú bohaté na obsah vlákniny. Pomáha tiež udržiavať zdravie tráviaceho traktu a predchádza problémom, ako je zápcha. Obsah oleja v ryži pomáha znižovať obsah cholesterolu. Hnedá ryža má nízky glykemický index (GI), a preto je prospešná pre tých, ktorí majú cukrovku. Hnedá ryža je spojená s niekoľkými ďalšími výhodami, ako je zníženie vysokého krvného tlaku, zníženie rizika srdcového infarktu a udržanie dobrého zdravia srdca.

Hnedá ryža Sonamasuri po uvarení dáva žuvaciu štruktúru. Pri varení namočte hnedú ryžu na niekoľko hodín pred varením, aby sa varenie uľahčilo a ryža zmäkla.

Biela ryža Sonamasuri je široko používaná v Indii. Táto verzia bielej ryže je zdravšia ako basmati. Nie je taká leštená ako iná bežne dostupná biela ryža, najmä ako ryža basmati, a preto si zachováva o niečo viac živín. Väčšina kalórií sa získava z ryže vďaka vysokému obsahu sacharidov. Obsah uhľohydrátov v ryži Sonamasuri je nižší, a preto je nutričná hodnota vyššia. Dodávajú telu energiu a podporujú správne fungovanie rôznych životne dôležitých orgánov, ako je srdce, mozog, pečeň a obličky. Ryža Sonamasuri poskytuje určité množstvo bielkovín. Je to ryža bez tuku a sodíka. Je to najvhodnejšia ryža na výživu a chudnutie.

Pripravte si chutné recepty s použitím organickej ryže Sonamasuri, hnedej aj bielej, pre zdravé a chutné jedlo počas jedla. Uprednostňujú sa organické produkty, pretože neobsahujú syntetické hnojivá a pesticídy. Kúpte si vysokokvalitnú, autentickú organickú ryžu Sonamasuri hnedú aj bielu; osloviť najspoľahlivejších dodávateľov organických produktov v Indii.