Zdravotné výhody piatich populárnych korenín

Väčšina ľudí pridáva iba soľ a korenie na úpravu chuti jedla, ale soľ, ktorú používajú, je často jódovaná, ktorá pozostáva z rôznych častí sodíka a chloridu. Lepšou možnosťou je použiť kamennú soľ alebo morskú soľ, ktorá obsahuje prírodný chlorid sodný spolu s dôležitými minerálmi, ktoré telo potrebuje. Ako alternatívu použite namiesto soli korenie ako sumach. Okrem toho, že pridávanie byliniek a korenín do vašich každodenných jedál funguje ako náhrada nezdravej zložky, poskytuje mnoho zdravotných výhod.

Kurkuma

Kurkuma, ktorá vyzerá podobne ako zázvor, ale má červenkastý odtieň, dodáva vašim kuracím jedlám exotickú chuť. Je veľmi účinný ako protizápalový prostriedok a pomáha aj pri problémoch s trávením. Vedci zistili, že pridávanie kurkumy do denných jedál udržuje mozog v dobrom zdravotnom stave a môže zabrániť kognitívnemu poklesu. Toto korenie je tiež skvelou ingredienciou prospešnou pre srdce.

Zázvor

Tradične sa zázvor používa na boj proti nevoľnosti a žalúdočnej chrípke. Jeho šťava je obzvlášť účinná pri ničení baktérií a pomáha obnoviť rovnováhu v mikroflóre nachádzajúcej sa v ľudskom čreve. Rovnako ako kurkuma je tiež protizápalová a dokáže zmierniť bolesť.

Škorica

Či už je k dispozícii ako sušená kôra alebo vo forme prášku, škorica dodá každému pokrmu horkosladkú vôňu a chuť. Je to obzvlášť skvelý doplnok k čokoládovým nápojom, káve a smoothies, aby zvýraznil chuť ingrediencií, ako je kakao, kávové zrná a ovocie. Škorica je naplnená polyfenolmi, čo sú antioxidanty, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi. Nemalo by sa to však prehltnúť priamo a stačí len malé množstvo. V opačnom prípade človek pociťuje pocit pálenia v zadnej časti hrdla, ktorý sa uzatvára a vedie k plytkému dýchaniu. V najhoršom prípade príliš veľa korenia spôsobí otravu jedlom.

Chilli papričky

Chilli papričky sa líšia od papriky chuťou a množstvom tepla, ktoré produkujú. Obsahujú však kapsaicín – dôležitý polyfenol, ktorý zvyšuje metabolizmus a spaľuje prebytočný tuk. Má protizápalové, antibakteriálne a protibolestivé vlastnosti. Zabraňuje tiež rakovine prostaty a udržuje srdce zdravé a silné. Chilli papričky, ktoré môžete použiť vo svojom jedle, zahŕňajú kajenské korenie, papriku, jalapeňo, habanero a pimiento.

Cesnak

Hoci sa to najčastejšie spája s príbehmi o upíroch a filmom, v skutočnosti je cesnak dobrým korením pre zdravé recepty. Má protiplesňové, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, ktoré bojujú proti infekciám a posilňujú imunitný systém. Tradičná medicína ho môže použiť na zníženie krvného tlaku a upokojenie nervov. Vedecké dôkazy poukazujú na to, že sa používa ako zrážacie činidlo na udržanie hladkého prúdenia krvi v žilách.